台南名店葡吉爆逾期原料！老闆「損失3成」無奈吐苦水：被查到的都沒用

記者林昱孜／台南報導

▲葡吉食品老闆張正宏在議員陪同下召開記者會，澄清過期原料並未被消費者吃下肚，要衛生局還他一個公道。（圖／記者林昱孜攝影）

深耕台南30年的葡吉麵包，日前被台南市衛生局查出存放逾期原料，包括雙餡奶黃流芯、麵包助發酵粉、青蘋果餡3項產品，另外，還有部分產品標示不明，遭依《食安法》裁處10萬元。今（13）日葡吉食品老闆在台南市議員陪同下出面召開記者會喊冤，逾期原料為廠商尋求研發新品的原物料，根本未開封，也沒有被消費者吞下肚，但新聞一曝光遭攻擊為黑心店家，「衛生局該給一個交代！」。

▲葡吉食品老闆張正宏拿出照片強調，被查獲的逾期原料皆未拆封。（圖／記者林昱孜攝影）

「我就是很怕失去，所以很注重」，葡吉食品老闆張正宏今(13）日在台南市議員曾培雅、林美燕、沈震東、陳怡珍陪同下出面喊約，近日受到被衛生局查獲逾期原料新聞影響，出現退貨潮，有消費者的要求全都擔了，派員工外出收貨，甚至致電給已經訂購的客人，詢問是否還有需要出貨。

「損失難算啦，少說也損失了3成」，張正宏解釋，被衛生局查獲的逾期原料，是廠商送來希望能夠研發新品的原料，自己根本沒有空試，所以就存放在冷凍庫，放久了根本也忘了，一直到被衛生局稽查才發現還有這原物料。張正宏拿出照片，證明被查到的原料真的是全新未開封。

▲葡吉食品老闆張正宏（左）與衛生局人員溝通。（圖／記者林昱孜攝影）

張正宏感嘆，做了30年的信譽，為了這個打拚了好久，結果因為這樣被說賺黑心錢，「但我根本就沒有，買過我麵包的人，拿去送人，人家也開心，因為很難買啊，現在不是啊，好像拿到就是黑心的，是用過期一年（原料）做的，我感到很心寒」。他坦承，自己確實存放逾期原料有疏失，罰鍰也繳了，配合衛生局銷毀時間還沒到，前一天就有新聞曝光說「用過期流沙去做蛋黃酥」，認為覺得衛生局應該欠葡吉一個公道。

對此，台南市衛生局食品藥物管理科股長朱俊穎表示，此案因儲存逾期原料3項，照法規需要專區儲存，違反《食安法》依法處分，業者也配合銷毀；新聞媒體怎麼播放，衛生局後續也有針對此新聞補充說明。

▲葡吉因爆出存放逾期原料，損失至少3成。（圖／翻攝畫面）