台灣之光！這茶香到比利時　連米其林大師都被征服

記者李鴻典／綜合報導

台灣好茶征服米其林( Michelin)與高特米魯(Gault Millau)大師味蕾，成為全球經典2星紅茶！

比利時布魯塞爾（當地時間6月2日）傳來捷報！國際風味暨品質評鑑所（International Taste & Quality Institute,iTQi）頒獎晚宴結果揭曉，孫紅茶行「福爾摩沙日月潭紅茶」榮獲iTQi「風味絕佳獎章 2 星等」殊榮，以東方紅茶征服米其林與高特米魯大師味蕾，成為全球經典2星紅茶。
 
iTQi是全球頂級食品與飲品評鑑盛事，評鑑委員會是由米其林與高特米魯大師所組成，孫紅茶行表示，製茶團隊完美的堅持與努力，在歐洲獲得米其林等大師的肯定更是自我的挑戰，獲得食品的米其林指南2星等的評鑑，也證實孫紅茶行品質卓越。

今年獲iTQi「風味絕佳獎章 2 星等」（Superior Taste Award)的「福爾摩沙日月潭紅茶」，接受評委的盲測（Blind Test），依味覺的第一印象、產品外觀（視覺）、香氣（嗅覺）、口感、質地及餘韻等五大標準評鑑，獲得極高評比，總平均88.1分之上。

「好獨特又濃郁的花香！這絕對是好紅茶！」近百位評委均不禁發出驚嘆之聲。堅持每一個環節，從調整符合日月潭氣候的茶園管理，到獨家發酵控制等，這是孫紅茶行能夠在國際評鑑獲2星的致勝關鍵。

「福爾摩沙日月潭紅茶」之所以獨特，關鍵是以日月潭種植的茶菁當作原料，由於台灣種植面積有限，配合千變萬化氣候，孫紅茶行選擇100%日月潭茶菁，製造出花香與甜香等獨特香氣。孫紅茶行的日月潭茶園，夏季濕熱的午後雷雨與上午高溫日照相互循環，就是這樣的冷熱交替，才能製造出優質的紅茶。

茶行也透露，傳出得獎訊息後，已經造成近千位會員來電預定，造成一波熱潮，銷售完畢，接下來將由相關合作平台販售。