品蟹季到！大地酒店滿額85折、啤酒買一送一　花園酒店祭多樣蟹種

記者葉韋辰／台北報導

▲大地酒店奇岩一號推出「秋之饗宴．鮮享秋蟹」活動。（圖／業者提供）

大地酒店奇岩一號即日起至10月31日推出「秋之饗宴．鮮享秋蟹」活動，每道料理售價2,880元起，主打乾鍋、桂花、咖哩和麻香四種烹飪技法。台北花園大酒店翠庭中餐廳則於10月1日至11月30日期間推出「品蟹宴」，單點每道1,680元+10%起，精選沙公、沙母及大閘蟹等多種蟹種。

大地酒店奇岩一號的「秋之饗宴．鮮享秋蟹」活動由主廚李昭明精心設計。「乾鍋大沙公」以自家煉製的老油、郫縣豆瓣醬等辛香料，搭配蓮藕片、白花椰菜等食材，充分展現川味特色。「桂花大沙公」使用約700公克重的大沙公，搭配有機雞蛋和脆甜洋蔥拌炒，醬汁香氣四溢。「咖哩炒螃蟹」則將切塊的沙公酥炸後放入精心熬製的咖哩醬中，讓蟹肉充分吸收香料精華。「麻香大沙公」則與老薑一起熬煮，使沙公充分吸收麻油香氣，適合秋季品嘗。

▲點選「金秋之宴-鮮享秋蟹」任一道料理，可享啤酒買一送一優惠。（圖／業者提供）

奇岩一號同時推出優惠顧客點選「金秋之宴-鮮享秋蟹」任一道料理，可享啤酒買一送一優惠。消費滿萬元則享有85折優惠。

台北花園大酒店翠庭中餐廳的「品蟹宴」活動則主打多種蟹種和烹調方式。「麻油荷包煨沙公」採用淨重足的鮮活大沙公，搭配麻油、薑片、米酒、枸杞、松阪豬及荷包蛋一同燜煮，充分融合麻油香氣。「艇家避風塘沙蟹」則以蒜酥、豆豉、乾辣椒等食材烹製，呈現出外酥內嫩的口感。「生滾膏蟹粥」特選生米、水及腐皮熬煮成粥底，加入沙母慢燉。