不是牛奶！營養師激推「1補鈣聖品」　健骨又護心血管

記者鄭玉如／台北報導

▲營養師夏子雯指出，補鈣除了多喝牛奶外，黑芝麻也是不錯的選擇，還有助於維持心血管健康。（圖／翻攝自pixabay）

長輩常說要多吃黑芝麻，其富含多種營養素。營養師夏子雯表示，黑芝麻是高鈣食物的來源之一，含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，有助於維持心血管健康、抗氧化、抗發炎。此外，營養師蔡宜方也曾指出，黑芝麻搭配香蕉、豆漿，不只防止鈣流失，還能補充蛋白質。

夏子雯在臉書粉專提到，黑芝麻是高鈣食物，富含維生素和礦物質，例如植物性的Omega-3、植物固醇、木脂素，幫助維持心血管健康、抗氧化、抗發炎，不過黑芝麻屬油脂與堅果種子類，每10公克約含52大卡，建議一天攝取10公克，最多20公克，其他油脂來源可由不同種類的植物油、堅果種子攝取，以獲得均衡營養素。

夏子雯進一步指出，黑芝麻對孕婦也有許多好處，包含必需脂肪酸，有助胎兒的正常發育與生長，也能改善懷孕期間的髮質狀況，還有豐富的鈣質及天然葉酸，幫助骨骼成長、胎兒的神經系統發育，有效預防神經管缺陷，另外也有助於降低妊娠併發症的風險。

黑芝麻好處多多，搭配其他食物吃，還能使營養加倍。營養師蔡宜方曾在臉書發文表示，素食者常吃黑芝麻，不只用於攝取鈣質，還有鎂、 鐵、維生素E等各種營養素，平時可以加入「高鉀的香蕉、豆漿」一起食用，能防止鈣流失，還可補充蛋白質。