新北最高中餐廳望月樓推限定蟹宴　「800克沙公」霸氣上桌

記者葉韋辰／台北報導

 ▲新北市最高中餐廳「望月樓」推出秋季限定「一蟹知秋」菜單。（圖／業者提供）

新北市最高中餐廳「望月樓」推出秋季限定「一蟹知秋」菜單，從10月4日至2025年1月1日期間供應，以多款螃蟹料理搭配絕美秋景，打造視覺與味覺的雙重饗宴。餐廳二位副主廚郭志強和蔡崇義聯手設計，推出八道以螃蟹為主題的佳餚，包括「黑椒蘿蔔糕炒沙公」和「老酒青蟹粿仔條」等創新菜色，展現粵菜廚藝的功夫。

菜單中，「黑椒蘿蔔糕炒沙公」以每隻重達800公克的大沙公為主角，搭配自製港式臘腸蘿蔔糕，融合奶油黑椒香氣，呈現獨特風味。「老酒青蟹粿仔條」則採用近一台斤的大青蟹，以陳紹酒和高湯烹煮，讓粿仔條吸滿蟹汁肉味。這些菜色不僅展現了廚師的炒功，更帶來令人垂涎的香氣和口感。

 ▲「金銀蟹肉炒鮮奶」和「脆皮雙菇扒蟹粉」等菜色，則展現了粵菜的精緻工藝和豐富口感。。（圖／業者提供）

「望月樓」也參與新北市府推廣萬里蟹活動，推出「青花椒蒜茸薑米蒸花蟹」。每隻約重12兩的花蟹，以青花椒、薑米和蒜蓉調味，突顯蟹肉鮮甜。此外，「老少平安蒸青蟹」和「港式糯米飯蒸紅蟳」等傳統粵菜也重新詮釋，呈現新風貌。「金銀蟹肉炒鮮奶」和「脆皮雙菇扒蟹粉」等菜色，則展現了粵菜的精緻工藝和豐富口感。

樂天皇朝為慶祝來台滿八週年，於9月18日至10月31日期間推出主題螃蟹料理，並舉辦多重抽獎活動回饋顧客。這家知名餐廳特別設計四道無需動手剝殼的螃蟹料理，包括賽芙蓉蟹肉菠菜豆腐、蝦蟹千千結、棗汁軟殼蟹與避風塘炒蟹小籠包。活動期間，會員可享受主題蟹料理四選一的「感蟹大方送」優惠，最高價值達新台幣588元。此外，凡消費滿1000元即可參加「感蟹知遇 皇朝有禮」抽獎活動，大獎為新加坡樂天皇朝自由行，包含往返機票、接送與住宿。