巴西太乾！ 全球氣候變遷咖啡價格高漲 精品豆到即溶咖啡全中

生活中心／廖珪如報導

▲全球氣候變遷推升農產價格，其中巴西乾旱嚴峻推升全球咖啡價格。（示意圖／品牌業者提供）

台灣還籠罩在山陀兒陰影下，除了高雄，北海岸雨量破表汪洋一片。全球遭受氣候變遷影響生活愈發嚴重，近期全球期貨市場更因從亞洲到美洲的乾旱、暴雨和火災，糧食價格居高不下，其中巴西適逢70年以來最大乾旱，做為最大咖啡供應國，農業專家指出2025年從即溶咖啡到單品咖啡價格將全面提升。

追蹤九大農產品的彭博農業現貨指數顯示，9月相關農產品價格漲幅能達7%，是俄烏戰爭2022年爆發以來的最大漲幅。越南洪水和巴西乾旱、澳洲異常的高溫影響了蔗糖、穀物和咖啡產量。而芝加哥小麥期貨指數9月大漲約6%、黃豆期貨9月將創下兩年來最大月漲幅、9月糖期貨價格上漲近17%。

作為最大咖啡生產國的巴西，還因爲遭遇70多年來最嚴重的乾旱，導致野火不斷，毀壞了20%巴西阿拉比卡（Arabica）精品咖啡豆產地。國際咖啡組織（ICO）資料顯示，因為通貨膨脹來到13年新高，咖啡價格也跟著飆升。根據國際咖啡組織所公布的8月「咖啡綜合指標價格」市場報告，現在平均每磅漲到2.38美元，相當於台幣76元，相比去年同期上漲近55%。

阿拉比卡咖啡的價格已攀升至2011年以來最高，因為惡劣的天氣也影響了適逢關鍵開花期的咖啡樹，而價格較便宜的羅布斯塔（Robusta）也受惡劣天氣影響，價格攀升。達到1970年代以來最高峰，由於羅布斯塔是即溶咖啡的原料是羅布斯塔（Robusta），因此，業界評估，從精品黑咖啡到即溶咖啡，明（2025）年起，價格將全球上漲。