吃對更重要！抗癌不能吃飯麵？營養師破解迷思：「糖跟醣」別搞混

記者簡浩正／台北報導

▲營養師表示，癌症患者要攝取足夠的熱量和營養素，醣類可以提供身體足夠熱量。（示意圖／翻攝自unsplash）

網路上近期有訊息指出「癌細胞愛吃糖/醣，所以要戒糖/醣，才能餓死癌細胞。」於是就有人開始連飯、麵都不吃了，究竟戒掉醣類會不會對抗癌有幫助呢？營養師表示，癌症患者要攝取足夠的熱量和營養素，可以少糖，但不能戒醣。

衛福部日前公布112年10大死因，分別為癌症、心臟疾病、肺炎、腦血管疾病、糖尿病、COVID-19、高血壓性疾病、事故傷害、慢性下呼吸道疾病，第10位為腎炎、腎病症候群及腎病變。死亡人數較前一年減少，主因是COVID-19死亡人數降低，從第3退至第6；另，癌症蟬聯首位42年，年奪逾5.3萬條命，死亡率前3名仍為肺癌、肝癌、大腸癌。

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▲十大死因癌症蟬聯首位42年，年奪逾5.3萬條命。（圖／記者簡浩正攝影）

針對上述迷思，營養師李婉萍發文表示，一般是不建議攝取「米」字旁的「糖」，譬如點心零食、蛋糕飲料都是含糖量高的食物，攝取過多糖類確實會使免疫力容易下降。不過「酉」字旁的醣類可以提供身體足夠熱量，像主食類的飯、麵是可以吃的。

她說，雖有研究指出在戒除所有澱粉醣類後，似乎對殺死癌細胞有幫助，但現有資訊多是以「癌症末期」的行為影響來作探討，並非絕對明確。

李婉萍指出，營養師領域中的「癌症營養」，係指癌症治療的飲食原則，更注重在患者的「熱量」和「營養素」攝取是否足夠。因為在癌症療程中，例如打化療，結果不僅是殺死癌細胞而已，連健康細胞也會無差別一併被消滅，因此如何讓患者保持體力抗癌是首要關鍵。

她舉例，曾遇過癌症患者擔心影響病情，誠惶誠恐地戒斷食物，卻在喝下妹妹泡的蜂蜜水後，發現眼前一亮、精神變好。原因就是先前營養不良，此時的蜂蜜水反而補充熱量、提升活力。呼籲必須先有體力精神，才能繼續對抗癌細胞。