斷食能減重？研究打臉！驚曝「慘烈後果」：反加速老化

記者施春美／台北報導

▲減重是現代人的終生志業。（圖／pixabay）

減重是現代人的終生志業，醫師黃軒表示，減少熱量攝取確實有助於減重，但研究指出，目前流行的間歇性禁食，短時間內確實可見到減重效果，但恢復飲食後常使體重回升，導致體重波動，反而會不利代謝健康，更加速老化。他表示，持續性的熱量限制，才能真正延長壽命，「研究顯示，在動物實驗中，減少每日熱量攝入20～40%，能顯著延長壽命並減少與年齡相關的疾病風險。」

微創內視鏡重症醫師黃軒在其臉書表示，在此的熱量限制是持續性熱量限制。研究顯示，在動物實驗中，減少每日熱量攝入20～40%，能顯著延長壽命並減少與年齡相關的疾病風險。之所以能延長壽命的原因是，是因能藉此改善代謝健康、降低發炎反應並增強免疫功能。

他表示，研究顯示，持續性熱量限制，被證明在多種動物模型中能夠延長壽命，原因在於其持續的能量攝入減少，帶來的代謝適應，包括減少發炎反應和氧化壓力的損傷。

至於間歇性的禁食，黃軒表示，不會延長壽命，間歇性禁食也許在短時間內可見到體重減輕的效果，但是長時間內無延長壽命的效果。專家分析原因有2項，第一為，間歇性禁食在禁食期間雖可減重，但恢復飲食後，常導致體重回升，導致體重波動。此種波動可能會對代謝健康造成負面影響，增加內分泌壓力和氧化壓力，更加速老化現象。

此外，間歇性禁食雖可在一定程度上降低總熱量的攝取，但其效果通常不及持續性熱量限制。另外，間歇性禁食可能會導致周期性的發炎反應。

雖然減少熱量攝取有其益處，黃軒也提醒，長期熱量過少會導致身體無法獲取足夠的必需營養素，而影響新陳代謝、削弱免疫系統，增加感染的風險。研究指出，熱量限制過度會使身體陷入「饑餓模式」，導致肌肉流失，並降低基礎代謝率，使得未來的體重維持更加困難。