美牛肉堡疑大腸桿菌感染釀1死！食藥署「急做2事」查台灣麥當勞食材來源

記者簡浩正／台北報導

▲美國麥當勞的四盎司牛肉堡，已造成49位民眾感染大腸桿菌生病、其中1名長者死亡。(圖/Getty Images)

美國疾病管制局（CDC）表示，美國麥當勞的四盎司牛肉堡（Quarter Pounder），在美國的科羅拉多州、內布拉斯加州等10個州，疑已造成49位民眾感染大腸桿菌生病，其中科羅拉多州1名長者死亡，10人需要住院，包括1名兒童腎臟出現嚴重併發症。據悉，初步研判為供應鏈中的洋蔥絲，目前該款牛肉堡已經停售。

不過，到底是哪個食材有問題外，外界也憂心台灣是否有進相關原料？對此，衛福部食藥署今（23）日表示，出問題的漢堡沒有進到台灣，同時通知業者避免類似事件在台灣發生。

根據外電報導，美國有10個州、至少49人在食用「四盎司牛肉堡」後，感染大腸桿菌不適，其中科羅拉多州有一名長者死亡，10人住院，包括有兒童腎臟出現嚴重併發症。根據美國CDC指出，49例病例由上月27日至本月11日期間發生，多達27例來自科羅拉多州，其餘包括內布拉斯加州、堪薩斯州和猶他州等。當局正展開調查。雖尚未確定成因，但傳出禍首目前指向洋蔥絲。

食藥署副署長林金富今日上午食藥署記者會後，被問到美國麥當勞四盎司牛肉堡發生大腸桿菌食物中毒事件，台灣後續因應作為規畫。他說，除了食藥署官方網站的國外消費紅綠燈專區發布提醒，將同步調查問題產品原物料是否有輸入台灣。美方初步推測可能與洋蔥有關，若洋蔥生食，沒洗乾淨，確實有交叉污染可能性，但由於目前還沒有完整官方報告，所以不會揣測，絞肉污染可能性也不能完全被排除。

《三立新聞網》記者下午致電林金富，他說出問題的漢堡並沒有進到台灣。因麥當勞的貨源是來自總公司、登記在台北市，會請台北市衛生局跟台灣麥當勞總公司聯絡，與宣稱食材來源做查核、再次確認有沒有進相關食材外，並查製作流程有沒有符合GHP（食品良好衛生規範準則）。

台灣麥當勞稍早發出最新聲明，強調台灣四盎司牛肉堡使用原料來源皆與美國不同，消費者可安心食用。

根據食藥署資訊，一般大腸桿菌引起食品中毒之潛伏期平均為5～48小時，另外腸道出血性大腸桿菌引起的中毒潛伏期為2至8天。中毒症狀主要症狀為下痢、腹痛、噁心、嘔吐及發燒，症狀的程度差異很大，年齡愈小，症狀愈嚴重。