蛋價暴跌早餐店不調降　他嗆嫌貴自己煎！「賺個5元很過份？」

生活中心／蕭宥宸報導

▲雞蛋價格下滑，但調整價格的餐飲業者不多，民眾消費無感。（示意圖／資料照）

國內蛋價回落創4年來低點，但民眾消費卻無感，近日雲林有早餐店宣布加蛋免費，理由是市面上餐飲業加蛋多要15至20元不等，老闆自己也點不下去。產地、零售蛋價差很大，讓許多不願調整加蛋價格的店家受抨擊。前桃園市議員王浩宇就說，「荷包蛋賣15賺個5元很過份？」如果嫌貴，可以自己去市場買。

王浩宇透過粉專表示，現在白蛋價格一斤不到40，一斤蛋大約能有10顆，民眾若嫌棄早餐店加蛋太貴，不會自己到市場買自己煎？早餐店電費、瓦斯、租金、員工薪水不用錢？荷包蛋賣15元賺個5元很過份？

王浩宇透露，根據早餐店業者說法，過去蛋價低廉時，平均每顆白蛋成本大約3元，早餐店加蛋賣5元是服務客人幾乎沒有利潤。隨著薪資、租金逐漸上漲，早餐店加蛋調漲成10元，基本上也只是賺2至3元，仍是服務性質為主，早餐店並非靠加蛋賺錢。

王浩宇指出，去年蛋價大幅上漲，最高每顆接近10元。不少店家為了生存都漲成15、20元，但算上成本利潤仍然低，平均每顆的利潤可能還是只有2至3元。如今白蛋跌回每顆4元左右，店家如果賣15元，利潤大概也就5到6元。

王浩宇認為，民眾如果嫌貴可以自己去市場買，回家自己打蛋、煎熟、洗碗，將交通、瓦斯、時間等成本疊加後，看看有沒有比較划算。