又查出蘇丹紅！北市學校「營養午餐」即起禁用辣椒粉、咖哩粉

生活中心／倪譽瑋報導

▲蘇丹紅引起食安風波。（圖／資料照）

因應衛生單位查獲咖哩粉驗出蘇丹紅色素，台北市教育局今（4）日發布公告，自即日起至114年1月20日，學校午餐禁用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用，確保孩童食的安心。

教育局表示，為保障校園食品安全，台北市教育局即時透過教育部校園食登平台，全面清查學校午餐使用情形，並確認學校午餐使用咖哩粉之供應商與批號，清查結果有極少數學校疑似使用到違規咖哩粉，已立即下架。

教育局說明，11月4日配合衛生局加強查緝違規咖哩粉，請團膳廠商及學校調整11月份之菜單，禁止使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等相關調味品，並宣布擴大學校午餐全面禁用辣椒粉及咖哩粉至113學年度第一學期（114年1月20日）結束，以確保學校午餐食品安全。

▲台北市教育局宣布，學校午餐全面禁用辣椒粉及咖哩粉。（圖／資料照）

另外，教育局再次重申，已加重午餐契約罰則政策，除現行一般違約記點（小點）累計達50點或重大衛生缺失（大點）累計達20點，終止合約之餘，若廠商違規累計小點點數加大點點數達50點，亦可終止合約，降低廠商退場門檻，並提高大點罰款10%，每記1大點開罰新台幣2200元，警惕廠商加強自主供餐管理。

教育局表示，後續也請學校隨時注意食藥署官網首頁設置的「檢出蘇丹色素不合格專區」，依據最新消息公告辦理，避免採購與使用到已揭露「違規業者」相關產品，落實學校午餐自主管理，採用國產可溯源標章（示）食材，並不得使用未核准登記用藥及食品添加物，若廠商違反規定，可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等，以維護校園師生食的安全。

教育局補充，為確保校園午餐衛生安全，台北市教育局每年均持續落實市府跨局處學校午餐聯合稽查，包含調味品等各種食材驗收與登錄之落實度及校園午餐製備之衛生安全，讓食材來源透明化，俾使學校家長、教師及學生都能吃得安全、食得安心，以營造安全健康之學校飲食環境。