生活中心／吳泊萱報導
▲35歲男子三高纏身，導致下肢動脈阻塞險截肢，醫師建議多吃菇類搭配治療，3個月後數值大幅改善。（示意圖／Pixabay）
一名擔任業務主管的35歲男子，為了拚事業，年紀輕輕就三高纏身，近期他跑業務時，發現一走路小腿就會越來越痛，像抽筋一樣，但休息後就會緩解，就醫檢查竟是下肢動脈阻塞，幸好及時發現，否則繼續惡化恐將面臨截肢。為了改善三高，醫師建議男子多多食用菇類，搭配運動、藥物治療，3個月後，回診數值大幅改善，體重也大減10公斤。
減重專科暨家醫科醫師楊智雯在臉書粉專發文，表示這名男子身高165公分，體重80公分，有三高問題，血壓160、三酸甘油酯近600mg/DL，超過正常值約4倍，且低密度膽固醇達190mg/DL、糖化血色素8.5%，遠超正常範圍。
楊智雯發現男子足背動脈，脈搏很微弱，皮膚溫度也比較低，經心臟外科檢查，竟是下肢動脈阻塞，幸好及時發現處理，但男子是心血管疾病的高危險群，要是無法控制血糖，還是有阻塞風險，若阻塞部位在大腦，就會中風。
為了改善男子身體狀況，楊智雯建議對方在日常飲食中加入菇類，因為菇類富含膳食纖維，可以有效減少血糖的急劇波動，幫助平穩血糖，讓血管內皮得到保護，降低糖尿病患者血糖過高對血管的損害。
此外，菇類的膳食纖維能夠與膽汁酸結合，經由消化道排出體外，幫助降低體內的壞膽固醇，有益於心血管健康。另外，菌類家族成員黑木耳，也是有名的「血管清道夫」，含有天然抗血栓的成分，能抑制血小板過度聚集，讓血液順暢流動，減少血管內「塞車」的狀況，達到預防中風和心肌梗塞的效果。
楊智雯表示，男子持續食用菇類，並搭配運動、藥物控制，3個月後回診，飯後兩小時血糖穩定在120mg/DL左右，體重降了10公斤，糖化血色素也從8.5%降至6.0%，數據明顯改善。
楊智雯提醒，菇類不只能抗發炎，還能增強免疫力、預防失智，最重要的是能「穩定血糖」，每天食用有益身體健康。也強調要避免血糖劇烈波動，應避免食用高糖、高油、油炸食物，保持穩定血糖和健康的生活習慣，才能讓血管持久通暢。
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