獨家／知名漢堡餐車爆「肉品發黑、廚房髒、長期壓榨員工」

生活中心／賴俊佑報導

▲知名牛肉漢堡餐車遭爆料廚房環境髒亂。（圖／翻攝自爆料公社）

知名牛肉漢堡餐車遭爆料肉品發黑繼續賣給客人、廚房髒亂有食安疑慮，知情人士向《三立新聞網》爆料，餐車老闆長期壓榨員工，且食物品質越來越差、價格越來越高，還會要求員工話術推銷的薯條餅乾，近3個月Google評論爆增許多1星負評。

知情人士在《爆料公社》上傳多張肉品發黑、廚房髒亂有老鼠、食材放地上的照片影片，發文指出「這台到處違停，引發各種交通疑慮的，黑色黃招牌餐車，大家應該不陌生吧，除了交通的問題，他們內部的品管也涉及嚴重的食安問題，請謹慎服用，謝謝，品牌理念真的是，在地美食呢！？」

▲知情人士指出漢堡排並非前一天製作，放到三至五天都有可能。（圖／翻攝自 爆料公社）

知情人士向《三立新聞網》爆料，該餐車2020年創立，老闆一開始找好友擔任主管管理員工、食物品質，評價還不錯，未料後續發生內部糾紛，主管、員工一一出走，「老闆是一個蠻會畫餅的人，他所說的經營理念與他的做法完全就是兩碼事，其實這間公司本身就壓榨員工，會用不平等條約要員工負擔不合理的賠償，例如公司車故障，要求當車的主管負責7成的維修費用，如主管不能負擔則會要求減假抵償，極低的底薪讓勞健保保很低，公司內部有所謂的專案，講白話就是給你一個薪水，其他責任制沒有加班費」。

▲知情人士爆料除了食材放地上有時安疑慮，廚房還有老鼠出沒。（圖／翻攝自 爆料公社）

知情人士指出，老闆接手後整個食物品質下降，「他東西越用越便宜，價格倒是越來越高，品質是越來越差，一開始的肉確實還不錯，後來就越來越不行了」，知情人士表示漢堡排都是預打起來放在冰箱，並沒有所謂的前一天製作好，「如果生意比較差的情況放個3至5天都有，原本漢堡排是用牛肉絞肉製作，生意越來越差以後開始使用加工肉，備料空間冷氣也是壞的，沒通風所以偏悶熱」，「順帶一提，他那個牛肉如果用不完，會要求員工做成沙拉或是簡單的漢堡拿去給一些社福單位或是遊民」。

▲不少民眾抱怨加購套餐送來卻是薯條餅乾。（圖／翻攝自 Google）

另外，近3個月Google評論爆增許多1星負評，除了漢堡排偏乾、沙拉份量少，最多人投訴餐車販售的薯條是「薯條餅乾」非現炸薯條，並用話術推銷給客人「店員只會問客人要不要加購套餐，除非客人問薯條長什麼，本來還有賣紅茶，一次進貨1000包，結果有客人喝到臭酸的，後來沒賣了，沙拉就是用不完的生菜衍生出來的，基本上東西出來他就是要求員工話術賣掉」。

知情人士坦言，這次爆料貼文是許多前員工蒐證後提供的，雖然餐車近期爆出許多負評，仍有許多客人因為社群廣告想嘗鮮，希望藉此提醒消費者別購買「不希望再有更多人受害」。