米其林餐廳市集擺攤　饕客搶買「限量摘星美食」

記者王承義、賴懿慈／台北報導

12月是聖誕節的月份，有飯店特別舉辦聖誕結市集，邀請3家米其林餐廳的主廚到現場製作菜色，也限量販賣餐點吸引不少饕客到場排隊，因為米其林餐廳平常並不好訂位，難得擺攤讓民眾可以吃到米其林等級的料理，也讓買到的饕客認為非常值得和划算。

契型薯條配上莫札瑞拉起司，旁邊不是普通肉醬而是麻婆豆腐，超有創意的搭配外面幾乎看不到，因為這是米其林一星主廚Chef Kin推出的最新菜色。

起司放在肉排上炙燒處理滋滋作響，隔著畫面香味都都撲鼻而來，這可是經過米其林李皞主廚之手，親送到客人手中。

民眾：「是米其林一星的樣子，所以我對它期待滿高。」

日本旅客：「看起來是很讚，因為是米其林主廚做的。」

就連外國人都聞香而來，還有這一籠暖呼呼的牛腩包子是羅偉誠主廚的驕傲菜色，吸引饕客排隊購買，畢竟米其林餐廳不好訂位，現在3家摘星名店均價300元、限量300份能一次滿足。

美食部落客Ava：「我覺得很好吃，價位上我覺得稍微貴一點點也是合理的啦，因為畢竟餐廳出來的東西不太可能就是一百塊嘛。」

雖然價位和一般小吃當然不能比，但是米其林餐廳走入民間也讓人勾起韓國黑白大廚的挑戰。

米其林一星主廚 Kin：「我已經每天都在廚房裡面黑白大廚了，所以可能（參加）我沒有想過。」

米其林一星主廚羅偉誠：「如果當試吃員的話可以，我覺得參加壓力有點太大了。」

主廚們雖然在餐廳各個都掌管所有大小事，但是談到參加比賽還是有點怕怕的，不過星級餐廳走入聖誕市集，擺攤賣美食也成功吸引人潮。