這鍋有毒！衛生局抽驗火鍋料不符規定　3知名店家上榜

記者羅珮瑜、江柏緯／台北報導

天氣變得冷颼颼，吃鍋季節到了，北市衛生局10月中旬執行火鍋料專案抽驗計畫，抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市等，一共抽驗60件，其中10件不符規定，其中不乏知名店家辛殿、富樂等都上榜。

喝一口熱湯，全身都暖和起來，寒冬時節到，吃鍋民眾要注意，因為火鍋料不見得都安全無虞。

北市衛生局食藥科科長林冠蓁：「衛生局也在今年10月中旬進行火鍋料專案抽驗計畫，抽驗地點也包括到火鍋店、餐飲店、市場、賣場跟超市，總共抽驗60件。」

10月中旬北市衛生局抽驗項目包括高風險蔬菜、火鍋料加工製品、豆製品、肉品、水產品等，60件當中10件不符規定，不合格率1成6。

北市衛生局食藥科科長林冠蓁：「檢驗結果有8件蔬果檢出農藥殘留不符合規定，1件花生粉檢出黃麴毒素，不符食品中污染物質及毒素衛生標準，有1件豆腐類產品是檢出防腐劑苯甲酸不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準。」

其中較廣為人知的火鍋店、信義區辛殿麻辣鍋的蔥檢出殺蟲劑滅芬諾超標，以及不得檢出的殺菌劑賽氟滅0.55ppm，還有MoMo-Paradise南港店，青江菜也檢出殺蟲劑及芬普尼代謝物超標，以及不得檢出的殺蟲劑賽安勃；另外富樂台式涮涮鍋三星蔥殺蟲劑超標，豆腐則檢出不得檢出的苯甲酸。

北市衛生局食藥科科長林冠蓁：「檢驗不符規定的產品也已經要求販售地點立即下架 不得販售違規產品，屬於外縣市部分也移請當地衛生局進行後續的查處。」

不符規定最重將開罰2億，北市衛生局呼籲業者應做好源頭管理才能讓消費者吃得安心。