「世壯運」跨國友誼交流賽「果然匯」蔬食應援

生活中心／綜合報導
 
2025雙北世界壯年運動會將於今年5月17日登場，新北市長侯友宜在新北市新莊體育館與台北市長蔣萬安一同邀請駐台外交使節，於1月16日搶先體驗起源於台灣的木球比賽。熱鬧的木球競賽搭配美食更加過癮，人氣蔬食Buffet「果然匯」於新莊體育館端出數十道人氣佳餚，滿足百人五臟廟！藉由美味蔬食為國際友誼賽的「選手們」補充能量，同時增進國際交流。

▲「世壯運」跨國友誼交流賽「果然匯」蔬食應援

「果然匯」精心挑選多道明星佳餚來應援，西式熱鍋區吃得到門市鐵板料理必嚐的〈香煎猴頭菇〉，被稱為「蔬食界牛排」的猴頭菇，富含16種以上胺基酸與多種維生素，口感厚實飽滿，入口散發迷人香氣。還有廣受歡迎的〈義大利波隆那若醬麵〉，則是以主廚特製微酸紅醬，翻炒口感彈牙的義大利麵，再灑上起司相當對胃。中式熱鍋區的〈紅麴猴菇蛋炒飯〉好吃又有飽足感，以紅麴醬拌炒米飯與新鮮雞蛋，搭配猴頭菇、豆包、毛豆仁等食材，大火翻炒，米飯粒粒分明。中式熱湯則有冬季最對胃的〈麻油藥膳羊若爐〉，香氣十足、湯頭鮮甜，賽前暖身也暖胃。「果然匯」藉由二十道精心設計的佳餚，再加上人氣蔬食壽司、新鮮蔬果沙拉吧，以及多款繽紛甜點，提供滿滿元氣。

▲▼「世壯運」跨國友誼交流賽「果然匯」蔬食應援

台灣蔬食人口比率全球第三高，CNN將台北評選為「十大素食友善城市」，被視為代表餐廳的「果然匯」為「世壯運」駐台使節木球友誼賽，端出道道好料。34位駐台機構及外國商會代表開心享用蔬食，紛紛稱讚好吃又豐富。「果然匯」內場督導陳信瑋表示，在菜色設計上引入不同文化的料理風格，也是滿足國際友人口味和需求的關鍵因素，而為了確保食材新鮮度，內場同仁一早七點就開始備製材料，由於賽事現場不能使用明火方式烹調，因此只能使用電力方式端出多變菜色是一大挑戰。而「果然匯」外場督導湯修權則透露，此次特別與體育局確認英文菜單、素別提醒以及過敏原等，希望透過國際活動，傳遞蔬食無國界、大家一起愛地球的永續理念。