阿嬤過年必煮這道菜！他不解「好吃在哪？」網解答了：年紀還沒到

記者鍾昀軒／綜合報導

▲阿嬤過年時必煮的年菜「螺肉蒜」，有網友不解好吃的地方在哪裡。（圖／資料照）

春節期間，豐盛的年菜總是讓人期待不已，例如佛跳牆、豬蹄膀、長年菜等傳統料理，還有一些充滿年味的經典料理也會成為餐桌上的焦點。不過，有位網友分享了每年回阿嬤家時的一道特別料理「螺肉蒜」，這道帶有濃濃「古早味」的料理，卻讓他始終無法感受到「阿嬤的愛」，甚至坦言不知道這道菜到底好吃在哪。對此，有網友表示：「年紀還不到」。

一名網友在PTT上發文透露，每逢過年，阿嬤總會用電鍋煮一鍋「螺肉蒜」，但這道菜味道獨特又帶點古早風情，與日常飲食的口味差異極大。不僅如此，螺肉罐頭上的圖片直接展示螺肉，看起來有些讓人怕怕的。讓他忍不住好奇，「這道菜為什麼能成為年菜中的一員？」

貼文一出，不少網友紛紛留言表示，「這是只有年節才會有的特別味道」、「應該是罐頭金屬味讓人覺得怪吧」、「小孩子不懂古早味的好」，還有人提到經典搭配「你的魷魚呢？」指出用魷魚、螺肉和蒜苗燉煮的「魷魚螺肉蒜」，曾是過去酒家宴席的招牌料理，更是辦桌和過年時不可或缺的重點菜色。

有網友回憶，「以前辦桌時，這道菜可是跟龍蝦一起端上桌的豪華料理。」但隨著時代變遷，這道傳統酒家菜的手藝卻逐漸失傳。雖然原PO仍無法接受它的味道，但其他網友紛紛強調，「等年紀到了，就會懂它的美味。」