獨家／過年暴飲暴食…要小心「肝」了！中醫曝「開春養生茶」秘方

記者陳韋帆／台北報導

▲陳勇利表示，年節的不良飲食、作息習慣，可以喝養「肝」花草茶補救。（示意圖／翻攝自pixabay）

春節連假結束了！不少人過年暴飲暴食、熬夜，台中執業中西醫師、花草茶專家陳勇利接受《三立新聞網》訪問表示，「國人年節期間的不良飲食作息習慣，大部分傷害的都是『肝』，所以開春要養生、補充年節期間身體的消耗，最合適的就是喝養『肝』花草茶補救。」

根據國健署統計，台灣超過30%的成年人有脂肪肝、肝功能異常等問題，但肝臟作為人體最大的「解毒工廠」，沒有痛覺神經，當疲倦、口苦口臭、皮膚暗沉等症狀出現時，往往已經超負荷。中醫認為肝臟掌管氣血運行、情緒調暢與解毒排毒，影響五臟六腑的運作，若失衡，整體健康便會亮起紅燈。

▲陳勇利指出，暴飲暴食、熬夜、菸酒等行為，大部分傷害的都是「肝」。（示意圖／翻攝自pixabay）

暴飲暴食、菸酒習慣　肝臟都會受到傷害

陳勇利表示，熬夜、抽菸、喝酒應酬、暴飲暴食都很容易造成肝臟負擔，以菸酒習慣來說，容易造成慢性肝炎、肝硬化，進一步增加肝癌風險機率，而暴飲暴食的情況容易導致脂肪肝發生，最終也會有極高機率衍生肝炎或肝癌。

他進一步指出，國人還有習慣食用高鹽度的蜜餞、醃製品等習慣，還有來路不明的偏方草藥、西藥或保健食品也可能含有潛在的肝毒素，另外，B型和C型肝炎也是肝指數升高的主因之一，肝細胞受損、發炎時，就會導致肝指數升高，最終演變成肝硬化、肝癌。

▲陳勇利指出，「白鶴靈芝、七葉膽、朝鮮薊茶」三種花草茶有助調養肝臟。（圖／陳勇利提供）

養肝就是養命　三種養肝花草茶恢復活力

陳勇利說，一般我都會建議我的患者，平常就透過喝花草茶的食療方式養肝，能有效平衡肝臟功能、疏肝理氣、清熱解毒，讓身體恢復活力，最適合春天的養肝花草茶，大致上有三種。

一、白鶴靈芝，又稱仙鶴草，常用於清熱解毒，退肝火、降火氣，亦有抗氧化效果，可搭配菊花、枸杞，達到清肝明目、養肝，以及平衡白鶴靈芝性寒特性；沖泡建議：白鶴靈芝5克、菊花3克、枸杞5顆。加入300毫升熱水，沖泡10分鐘，帶有自然清香，適合午後飲用。  

二、七葉膽，又稱南方人參，具降脂抗疲、清熱解毒、降血脂和抗疲勞效果，可搭配黃芪、山楂平衡其涼性，並補氣抗虛；沖泡建議：七葉膽3克、黃芪5克、山楂3片，加入300毫升熱水，沖泡5分鐘後飲用，稍放涼後更順口，適合早晨提神飲用。

三、朝鮮薊茶，又稱洋薊，源自地中海地區，是公認的保肝良藥，能促進脂肪代謝和膽汁分泌，改善脂肪肝，可搭配茯苓、陳皮，達到健脾利濕、理氣健脾功效；沖泡建議：朝鮮薊5克、茯苓3克、陳皮1小片，加入300毫升熱水，悶泡15分鐘後飲用，飯後飲用效果最佳。