乾隆當年帶紅3大美食「這1項」太猛了　如今連台灣都到處有

新奇中心／綜合報導

▲乾隆皇帝當年流傳許多奇聞。（圖／翻攝自維基百科）

清朝歷史中在乾隆皇帝時期走向頂峰，他本人也留下許多奇聞軼事，六度下江南的他，相當懂得體驗人生，其中就流傳了三項美食，是被乾隆帶紅了，其中一項，居然在當今的台灣到處都有。

中國有歷史網站整理，除了傳統的滿族菜色與點心之外，他也開啟了許多不同的美食風格，其中就有三道菜，相傳就是因為他，因而被後人廣為得知，分別是「玉帶糕」、「松鼠鱂魚」、「火鍋」。

第一項是清朝的一種甜點；第二項則是一種江南料理，相傳是當年下江南經過蘇州時，在某家店吃到的特殊魚料理。從來沒吃過的乾隆，品嘗之後大為驚艷，還要求同行官員將做法帶回宮廷，希望能常常吃到。

▲現代人熟悉的火鍋，相傳就是乾隆皇帝當年問世的。（示意圖／資料照）

「火鍋」就不用多說，放眼整個華人區，都是相當盛行的一種美食型態。廣義來說，把各種食材丟入鍋中煮的型態歷史悠久，很難考究是誰發明的，不過這種吃法，卻可以說是在乾隆時代被發揚光大，乾隆不僅經常吃火鍋，還擺宴會邀請臣子百姓吃火鍋，配料與也很多元，經常根據季節來改變火鍋湯底和食材，因而將吃鍋的文化大為宣傳，成為中華料理中不可或缺的一部分。