↑ 阿簡的DNA（絲狀物），下層是...阿簡的口水。
圖、文／阿簡
每個人身上都有DNA，只是你可能沒見過，但只要透過廚房裡的材料，不用5分鐘，你就能看到自己的DNA。而且還可以當作禮物送人喔！
材料：細部介紹請見下方說明
萃取出DNA的材料（人）
含有sodium lauryl sulfate的清潔劑（幾乎大部分都有）
食鹽
水
嫩精（木瓜酵素 papain）
筷子
吸管
透明杯子
95%酒精
方法：
一、95%酒精放在冰箱備用。
二、緩衝液：120ml的水+1又1/4茶匙的鹽+一點點洗髮精+一點點嫩精，輕輕攪拌後放在冰箱備用。
三、準備萃取DNA的材料：取10ml的水漱口1分鐘，吐在杯子裡，加入20ml的緩衝液，以筷子輕輕攪拌2分鐘。
四、用吸管吸取95%的酒精從杯壁慢慢加入杯中。酒精會浮在上層，接著就會出現絲狀物，那就是你的DNA(和微生物兄弟的DNA)。
五、準備小罐子裡頭加上70%的酒精，再把DNA放進去，你就會擁有特別的禮物囉！拿自己的DNA送人，不錯喔！（情人節送雙套，不要送單套）
材料的細部說明：
有些實驗會建議加入小蘇打，這樣才是名符其實的緩衝液。
酒精：因為DNA不溶於酒精中，所以使用酒精可以將DNA析出。
鹽：一般建議使用5M的食鹽水，也就是100ml的水加上29.25克的鹽。但以我上面寫的方法其實不到1M，但也能萃取出來。使用食鹽水的是為了讓DNA片段能聚在一起形成黏稠的物質，因為DNA鏈上的磷酸根略帶負電荷，而鹽離子可被吸引到DNA的負電荷上，中和這些負電荷。
嫩精：含有蛋白質分解酵素，目的是為了將細胞內其他蛋白質分解掉。如果沒有嫩精，改用鳳梨汁也有同樣效果，因為鳳梨汁裡也有蛋白質分解酵素。
清潔劑：大部分清潔劑都含有sodium lauryl sulfate(十二烷基硫酸鈉)，在實驗室作DNA粗萃取也是用這種材料，不過名字是Sodium dodecyl sulfate（SDS)，它的功能是溶掉細胞膜的脂質。
利用漱口採取的是口腔的皮膜細胞（當然也有細菌），不要在刷牙後採取細胞，那會影響萃取的量。
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如果打算採取其他生物的DNA，那麼要再多一些材料。以採取洋蔥細胞為例，除了以上材料外，還需要：
洋蔥
果汁機
褲襪（感謝老婆大人熱心捐助褲襪一雙）
方法：
一、洋蔥切片後放入果汁機，加水打成洋蔥泥。注意！很刺鼻！！
二、一茶匙的洋蔥泥加上兩茶匙的緩衝液，輕輕攪拌2分鐘。
三、拿褲襪當濾網套在碗上，過濾洋蔥泥。
四、取過濾後的洋蔥汁，以吸管滴入95%的酒精，接著就會在上層的酒精中出現鼻涕狀的絲狀物，那就是了!
↓愛之味菜心罐裡的洋蔥DNA
教學上的建議：
只要事先準備好一瓶緩衝液和酒精冰在冰箱，隨時隨地都能拿來作DNA萃取，而且不用5分鐘就完成。就算不在實驗室也能作實驗。
如果想要有藍色的DNA，可以用甲基藍（在水族館可以買得到）去染色。
要確認萃取出是不是DNA，可以使用二苯胺檢測，不過這就不是廚房會有的東西了。
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後記：經建中的廖達珊老師提醒，要送給親愛的人DNA前要知道一件事情。其實...這裡頭的DNA不只是你的，還有很多是屬於你口腔裡的微生物兄弟們的DNA
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