記者吳幸樺、徐輝英／採訪報導
只要用心與努力，真的是換哪個行業都能做到嚇嚇叫。像是這位古早味芋頭餅達人，原本他可是個唸體專的籃球選手，無奈大二的一場比賽讓他右腳韌帶斷掉，從此也斷了籃球夢，年紀輕輕的，心中開始盤算未來可以做什麼呢？
▲李承潤賣的芋頭餅每到營業時間，總是排滿了人。
他想到孩提時期吃過，內心深處的記憶點就是這顆芋頭餅，一輩子都記得那是一種阿嬤疼惜阿孫的感覺，是他每天下午期待的點心。為了回復這個無可取代的味道，他決定做芋頭餅，結果父親非常不諒解，認為自己已經是「做工ㄟ」，希望孩子書能讀高一點，不要再做勞力的工作，但這位少年ㄟ還是決定放手一搏。
他選用香濃綿密的大甲芋頭做成芋泥，夾進牛奶餅乾，炸過之後外皮酥脆、內餡香綿，後來還經常研發新產品，吸引回頭客不斷回流。
▲籃球夢碎之時，李承潤想起了孩提時期喜歡吃的芋頭餅。
▲李承潤家的芋頭餅堅持手工製作。
▲甜而不膩的芋頭餅連男顧客都愛。
▲李承潤表示當初創業時父親並不看好。
雖然現在生意好，但您知道嗎？就在他事業剛起步的時候，爸爸被檢查出罹患食道癌末期，弟弟又因為年紀輕不懂事販毒入獄，李承潤頓時成了家中唯一靠山，只能咬緊牙關往前衝。現在他靠著這一道古早味小吃養活自己、媽媽、外婆、奶奶，就等著弟弟出獄，全家人繼續一起打拼，籃球選手的芋頭餅，一起來看。
▲李承潤父親多年前因食道癌病逝。
▲李承潤非要成功不可的原因之一是為了還在獄中的弟弟。
▲朱仕博是李承潤多年的事業夥伴，也是第二個父親。
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