旅遊中心／綜合報導
在有限的資源與環境下做出一道道美味佳餚，已經成為郵輪主廚們的必備的絕技。不但能隨時因應不同旅客需求變換菜單及烹飪方式，還能在不同情境下如求婚、生日、同學餐會、公司團聚中變出特色餐點。麗星郵輪寶瓶星號大廚今年八月參加馬來西亞檳城國際廚藝大賽，在眾多參賽國家中更勇奪銀牌與銅牌大獎，印證了船隊的堅強廚藝實力。
麗星郵輪表示，寶瓶星號每天為提供數千位來自亞洲國家的旅客最好的美食服務，大廚們都練就了一身好本領。任職多年的寶瓶星號行政總廚Markt Harald，這次重新演繹海上美食。他特別推薦開胃菜「醃製薄切生牛肉片沾羅勒油佐帕馬森與佩克里諾起司」，清爽雅緻的「水煮嫩雞伴苦菊佐鳳梨酸辣醬」，或是帶著香濃森林蘑菇風味的「淡奶油夏季蘑菇濃湯佐香烤麵包棒」。
▲行政總廚Markt Harald。（圖／麗星郵輪提供）
主菜部分則不能錯過他的拿手招牌菜「香煎石垣島鮪魚與扇貝佐香料起士燉飯」，將新鮮的海洋風味鎖在料理中，一口咬下滿嘴的鮮味讓該道料理毋須特殊沾醬，僅是沾取天然海鹽就足以讓食客們回味再三，是不少老饕們上船的指定料理。
▲香煎石垣島鮪魚與扇貝佐香料起士燉飯。（圖／麗星郵輪提供）
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