平鎮插旗！家樂福推窯烤、引進和牛　掀量販「肉搏戰」

記者李鴻典／台北報導

量販業再掀大戰！家樂福斥資逾10億元，3日在桃園平鎮打造全台第88家分店，開幕當天，為紓解車潮，桃園平鎮警分局連續二天動員警力，於該路段執行全天候交通疏導。

大桃園地區可說是目前已進駐3家大潤發、2家愛買、2家好市多，加上最新開幕的平鎮店，家樂福在大桃園地共開了7家店。家樂福平鎮店引進披薩烤爐、澳洲和牛、小羊肉專櫃、自助沙拉吧等，甚至還有3D體感試衣鏡，方便消費者選購和搭配服飾。預期1年將帶進12億元年營收。

家樂福全國公關經理何默真表示，平鎮店顛覆傳統量販店，以百萬元打造3D虛擬試衣鏡、試妝鏡，推出即食區客製化美食，及義大利進口、造價百萬元特製烤爐的窯烤服務、與獨家澳洲冠軍和牛專櫃等，皆是以服務顧客達到全新體驗為出發點，來打造全新型態的購物空間。

即食區主打客製化美食，每日現做便當增加南洋薑黃飯、稀有的紅藜什穀飯兩種選擇，以及3樣配菜、主食可任意挑選，還提供4種台式、異國風味特色湯品；自助沙拉吧也是從份量、喜歡的蔬菜魚肉、堅果、6種沙拉醬口味等都可自行搭配，另外也有現做沙威瑪，及韓式骰子炸雞套餐、紅藜蔬菜烤雞、台啤生啤酒等。

最特別的是窯烤現做服務，家樂福特別引進義大利原裝、造價百萬元的拿坡里世界披薩大賽指定烤爐，顧客只要選擇喜歡的餡料，搭配家樂福手工揉擀餅皮，送進烤爐中3~5分鐘，特殊製窯會讓熱能在爐內循環，使披薩散發明顯香氣，餅皮顏色更漂亮、更有嚼勁。

一般只能在五星級飯店品嘗到的頂級和牛，現在平鎮店也能享用得到，獨家進口澳洲冠軍和牛，將純正神戶純血種和牛放到澳洲純淨環境中長大，以穀物搭配巧克力飼養，再挑選達到油花等級6+以上的牛隻給顧客，細緻均勻分布的油花入口即化，保證滿足老饕的味蕾，而為了體貼顧客的荷包，售價更比市場價格便宜1成。

對於家樂福平鎮店開幕，大潤發則不甘示弱指出，大潤發早在1997年首座賣場就選定平鎮，可見大潤發拓點眼光之精準，歡迎家樂福共同將市場做大。面對對手來勢洶洶，大潤發說，除了平鎮店推出「專屬會員限定」，熱銷商品下殺最低5折外，更耗資25億元進行全國收銀機台硬、軟體更新，並改裝生鮮區裝潢。大潤發說，量販產業已進入肉搏戰時代，在可預見的未來大潤發將提出一套完整的擴店計畫，「規劃出爐時將會讓大家驚艷」。

因應競爭對手不斷展店，大潤發公關郭建志指出，將分兩個面向全面應戰。首先，在短期內，全國分店加強顧客服務，目前正耗資25億元經費進行收銀機台硬、軟體更新，提升無障礙便利度，像是剛剛完工的內湖一店，機台縮減後多出超過60%空間，不僅讓購物推車更容易移動，人流動線更順暢，配合主走道平日嚴格禁置促銷商品，預估能讓人流順暢度加倍。此外，生鮮專區(烘焙、生鮮、肉品、蔬果等)展示台及裝潢也正全數更新，並導入日、韓、法、西、英、中文等6國語言布置，保存品質有效升級、區域識別度大幅提高。

至於中長期而言，對於在台拓點，郭建志表示，大潤發始終抱持穩紮穩打態度，持續審慎評估，有任何好的投資機會都不放棄，由於預期量販產業已從賣場相隔遙遠 的「砲戰」進入兩軍相接的「肉搏戰」時代，在可預見的未來大潤發將提出一套系統性、不排除任何發展可能的擴店計畫，「規劃出爐時將會讓大家驚艷」。​

愛買則強調，近年積極發展線上購物，自2013年以來憑藉量販業虛實資源整合於GoHappy成立愛買線上購物，2015年再於Yahoo奇摩超級商城展店，今年業績更比去年成長一倍、超過10萬支商品品項數比實體門市更豐富，2015年更獲得EZprice評選台灣B2C網購平台業界成長率最高，今年更首度擠進EZprice台灣B2C網購平台價格力排行榜前10名。

愛買公關副理王佳慧表示，在全台19家實體店面部份，今年以積極發展友善服務為目標，成功吸引來客比今年增加3倍！包括『賣場內即食區』，強調不用出結帳櫃檯就能在賣場內享用熟食、便當、冰淇淋、咖啡飲料、烘焙等商品，並有微波爐、洗手台、免費冰塊取用等服務，目前在台北三重店、台北忠孝店、板橋南雅店、桃園店、基隆店、新竹巨城店、台中復興店、台中中港店、員林店、花蓮店等皆有設置。

另外，賣場內去年開始引進的『兒童嘟嘟車』也成功吸引週末親子來客倍增，強調小朋友可坐在兒童汽車裡體驗開車樂趣、邊陪父母們逛街；而近年來老年人口增加，賣場也因應『銀髮族』設置多項服務，包括採用高度較低的貨架、長者藥品營養品補給專區、藥師諮詢，更設有血壓計、體脂計產品現場體驗測量、輪椅柺杖出借、生鮮食材切碎切絲、貨架備有放大鏡、休息座椅、奉茶飲水等友善服務！成功帶動家庭全年齡客層來客增加。