記者林俊華、王承偉、林盈君／採訪報導
近年來異國料理越來越受歡迎，基隆一家越式料理總是高朋滿座，因為這家店的老闆娘就來自越南，帶著家鄉口味來到台灣，店內的招牌美食可不少，一提到越南美食第一個想到的絕對是生春捲，滿滿生菜配上生蝦吃起來清新爽口；還有越式冰滴咖啡，雖然費時又費工，但喝起來的口感卻是濃純香。
▲清爽的越南美食，吃起來相當順口。
大口大口吃下越式春捲，滿足的表情全寫在臉上，炎炎夏日沒有胃口吃飯，那清爽的越南料理絕對是你的夏日首選。
滿滿的生菜加上肥美鮮甜的蝦子，用越南米片捲起來，再配上老闆娘特製的醬汁，鹹鹹辣辣的道地滋味讓人忍不住食指大動。
顧客：「裡面很多肉跟蝦子，他的醬好吃，吃起來比較清爽一點。」
▲法式牛腩是店裡的招牌菜。
越南經歷法國殖民，食物的風味也很西方，像是這道法式牛腩麵包是店內招牌，上門必點美食。
業者婓玉簪：「這道菜是我們法式牛腩麵包，牛肉是我自己選的，在地的本地台灣牛。」
本地牛配上多汁鮮紅的番茄，精準的火侯燉煮將茄汁和肉汁完全結合，麵包撕下吸附湯汁，一道料理雙重滿足。
顧客：「他的燉牛肉比較有嚼勁，裡面很多香料，跟台灣的味道不太一樣。」越南料理少不了的冰滴咖啡更是店內人手一杯。
業者婓玉簪：「一定要用碎冰，熱的倒進去剛剛好，不會感覺冰塊很多，因為我們咖啡很濃。」
冰滴咖啡相當費時，但不同一般濃縮咖啡的風味，更香、更純又濃郁，異國料理越南風，台灣也能品嚐的到。（整理：實習編輯黃朝郁）
美食特搜地
店名：越妃咖啡
地址：基隆市仁愛區仁三路40之1號2樓
電話：(02)2427-7098
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