店員好忙！超商可以預購海鮮、吃義大利麵

記者李鴻典／台北報導

超商能做的事情越來越多了！有業者開賣海鮮，推出「秋蟹•海鮮預購」主打十大產地蝦蟹，結合全國漁會新鮮直送；另有業者攜手義大利麵專門店，讓消費者走進便利商店就能吃到義大利麵！

根據聯合國糧農組織(FAO)統計，國人愛吃海鮮超越全球平均值的1倍，每人每年平均食用34公斤，高居全球第四。看準國人熱愛海鮮，7-ELEVEN預購平台日前宣布即日起推出「秋蟹•海鮮預購」，今年主打十大產地蝦蟹及十大功夫料理，包括來自加拿大、英國、法國、智利、阿根廷、日本、緬甸、中國及台灣的蝦蟹，並主打極稀有米其林餐廳指定食材-「法國布列塔尼藍龍蝦」，還有達30公分跟手臂一樣長的「緬甸海草蝦」，肉質彈牙紮實，讓民眾在家就能品嘗到國內外的海鮮。

只要就近到附近的7-ELEVEN訂購，3~5天就能到原訂購門市取貨或低溫宅急便到府，並同步開放ibon預購。

根據漁業署資料顯示，台灣海鮮進口量年年成長，近5年內成長2成，市值近450億元，成長力道驚人。國內漁會出品的冷凍水產，2015年更較2014年業績成長3倍，此外，7-ELEVEN進行消費者大調查，發現國人愛吃主食第三名是海鮮，最愛吃的TOP 3依序是蝦、魚及花枝軟絲，其中消費者選購海鮮時最在意新鮮度、價格、當季與品質；加上隨生活習慣改變，有6成的消費者會選擇在超商及網購通路預購海鮮及熟食，省時方便有保障，也帶動7-ELEVEN預購中的熟食料理業績每年倍數成長。

7-ELEVEN表示，此次「秋蟹•海鮮預購」符合國人習慣，遍尋國外各產地知名海鮮，擴大海鮮品項數較去年成長3成以上，更首度與全國漁會及各地區漁會合作，包括基隆、新北市貢寮、台東縣新港區、屏東縣琉球、嘉義及高雄市彌陀區…等全台共39個產區，將漁民專業養殖的當令海鮮推上預購平台。

此外，業者也發現，喜歡吃海鮮的民眾中，有6成不大會料理海鮮食材。因此結合十多年年菜開發經驗，與六大名廚名店合作，推出十大功夫蟹料理、海鮮鍋物與小吃，覆熱即食，17道中西式料理價格在209元~699元間。

全家便利商店觀察坊間義大利麵餐廳林立，從平價到各式專門店都有，看好年輕世代偏好義大利麵，並且講究食材與料理精緻度，特別攜手知名義式專賣店｢薄多義 BITE 2 EAT」聯名開發新品。新商品分別以義大利麵最具代表性的紅、白醬為主推出兩款義大利麵及一款湯品。

義大利麵堪稱台灣民眾最喜愛的異國料理之一，坊間從夜市到高級餐廳都有，各式各樣的義大利餐廳也成為全台僅次於台式餐廳以外的第二大市場，而根據全家便利商店內部資料也顯示，義大利麵逐年銷售皆以1成左右穩定成長。｢全家」鮮食部部長林純如表示，觀察平價義大利麵消費族群，年輕上班族、大學生為主要族群，因此選擇開學檔期，攜手全台知名義式餐廳薄多義推出全新商品，搶攻年輕人味蕾。

由南部發跡，目前在全台北、中、南皆有據點的｢薄多義」，除了享有平價時尚的讚譽外，餐點口味同樣深獲年輕消費族群肯定。

｢全家」與薄多義主廚共同開發出兩款義大利麵新品：白醬｢和風青蔥奶油鹽烤雞肉直麵」和紅醬｢羅馬家常燉菜番茄培根麵」，前者選用在地食材，包括青蔥和國產雞肉，在白醬中加入青蔥，讓原有奶香之外更增添香氣與清爽口感；｢羅馬家常燉菜番茄培根麵」則選擇使用義大利進口的番茄和鯷魚原料熬製醬汁，配上以烘烤保留蔬菜本身甜味的蔬菜及培根。

此外，這次也導入薄多義經典的每日例湯：｢奶油蘑菇濃湯」。以天然奶油熬煮，帶來濃郁滑順的口感；百里香和月桂香料則增添不同層次的風味。逢本系列義大利麵新品上市，9/14至9/27所有義大麵品項九折優惠。