記者張佩雅、徐士庭／台北報導
英國名廚傑米奧利佛這回又引發爭議！原來傑米奧利佛在分享的西班牙燉飯食譜中自行加料，放入了「臘腸」，擅自更改西班牙燉飯食譜這個舉動，簡直犯了西班牙人忌諱，網友有不少網友砲轟他，根本在糟蹋西班牙名菜。
擅長使用有機食材英國電視名廚傑米奧利佛做菜隨性，這回食譜大推西班牙燉飯是最棒的西班牙美食，還秀出他加了雞腿肉跟臘腸的食譜版本，但這「臘腸」引發一連串爭議！
▲傑米奧利佛將西班牙燉飯食譜發布在自己的粉絲專頁上。（圖／翻攝自Jamie Oliver臉書）
仔細看看傑米奧利佛的西班牙燉飯，除了海鮮和豆類外，竟然還多了「臘腸」，引來大批西班牙網友砲轟，有人怒斥這不是西班牙燉飯，也有人痛批不會有人把「臘腸」放在燉飯裡，西班牙人對於傑米奧利佛擅自更改西班牙燉飯食譜感到相當憤怒，實際找來燉飯專家詢問。
▲在西班牙燉飯中放入「臘腸」。（圖／翻攝自網路）
雞肉、蒜頭、豆類快炒，再用番茄、西班牙番紅花調味，淋上高湯，加入米飯，就可以放到烤箱收汁，主廚強調源自於瓦倫西亞的西班牙燉飯，主要食材用的是西班牙米飯、海鮮、魚肉、蔬菜、豆類和雞肉，而翻開西班牙菜介紹也看不到有人在裡頭放上「臘腸」。
▲西班牙燉飯應有的食材。
燉飯達人謝宜榮：「臘腸的部分它的味道是非常的重，然後也非常的鹹，那如果說在海鮮的部分，反而可能就會把一些海鮮的那種鮮甜的美味給蓋住。」
而這其實已經不是傑米奧利佛第一次引發爭議，之前他提供西非雜菜飯的食譜，同樣也遭到西非人批評不夠道地。只能說每個國家的人對於食材搭法，都有一定堅持，隨意加入其他菜色也容易引發爭議。（整理：實習編輯洪逸珊）
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