台灣小吃進軍中國　征服北京白領市場　高租金成隱憂

記者楊才蔚、陳文枋／北京報導

 

很多人擔心，服貿協議過了之後，中國連鎖餐飲進入台灣可能對產業造成衝擊。但在北京，台商靠著熱炒跟滷肉飯，開了兩家餐廳，靠著口碑跟口味搶進白領市場。但是一個18坪店面，月租就要10萬元台幣，每年還漲將近三成，成為最大壓力。

 

 

 

吃飯時間，人聲鼎沸，北京上班族就愛這一味。北京上班族說，平常中午都常到這間台菜餐廳用餐。靠著道地台灣味及划算的價格，同事聚餐每個人平均分攤下來才30～40元人民幣，成為白領族的最愛。但是沉重的租金壓力卻是不小的負擔。

 

 

 

老闆娘說，像這樣的小店面一個月店租就要3萬元人民幣，的確是很大的負擔。台商夫妻各管一家店，不管是熱炒還是滷肉飯，房租至少漲二成，只能靠著決心跟創新來拚市場。除了道地滷肉飯，國旗大方掛上牆，還有反共抗俄的歷史也變成裝飾品。

 

 

 

 

老闆則說，許多大陸人都有一種台灣情結，認為全大陸都有分店了，怎麼能錯過台灣，只要能去開一家店，祖宗八代都光榮了。

 

 

 

不管在哪個市場競爭在所難免，不怕連鎖餐飲帶動房租上漲，他們也希望靠著獨門口味，有一天開成台灣味連鎖店，在中國一級戰區站穩腳步。（整理：實習編輯繆宗翰）