記者徐紹芸、唐薏程／台北報導
颱風接力襲台讓葉菜類價格大漲，尤其是九層塔從颱風前1斤40、50元一路飆漲，甚至一度1斤喊破500元，漲幅將近10倍。泰式料理業者是叫苦連天，因為幾乎每道菜都得加九層塔，但價格這麼貴，現在也只能放一點點提味；另外像是國民小吃魷魚羹，過去都會加上九層塔，但老闆說價格漲得太不合理，現在直接不放了。
▲泰式料理常使用「九層塔」增添風味。
豬絞肉、洋蔥大火拌炒，泰式經典菜打拋豬肉口味要道地，絕對少不了九層塔來提味，原本打拋豬肉上頭還會灑上九層塔點綴，現在也沒了，就是因為今年颱風一個接一個，重創中南部讓九層塔價格水漲船高。店家透露9月之前，平均一台斤30到50元，颱風後一路飆漲，最貴1台斤飆破500元，至少漲了10倍以上。
泰式料理業者：「少了就味道不一樣了，所以真的沒辦法減少。（開店）3、4年應該是這次最貴，之前都是香菜貴，今年真的是九層塔特別貴，不知道為什麼。」
▲泰式料理業者咬牙苦撐，就是要維護泰式料理的原味。
拿出九層塔東翻西翻，有的葉子已經發黑，但即使外觀不好看還是得用，每片都不敢浪費。像是綠咖哩，起鍋前加進九層塔增加香氣，現在也只能少少放一點，三杯雞和炸雞排，九層塔也是必備，有些靠多加羅勒粒來提味，小吃攤招牌魷魚羹要加九層塔，現在乾脆不放了。
▲魷魚羹必備的九層塔因菜價太高，而直接不加了。
魷魚羹業者：「翻2、3倍，最貴叫到1斤700塊錢，用不下去了，客人也會體諒，說因為現在菜價太貴了。」
▲過高的菜價，對於小吃業者而言負擔太重。
九層塔好貴，業者說能不放就不放，價格再不回穩，魷魚羹也只能少一味。（整理：實習編輯林奇樺）
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