別挑了！香菜能提升工作效率　中午是最佳「食」機

生活中心／綜合報導

香菜，是拿來增添食物風味的香料植物，但它的氣味並非所有人都喜愛，甚至有日本人特定印製「不要香菜」的T恤，供來台觀光的旅客穿著。但其實香菜好處多多，甚至能提升工作效率。

根據「東洋經濟online」報導，香菜又名芫荽，屬於傘形科植物，該科植物最大的特色就是具有放鬆精神的效果，使大腦保持清晰，讓人能夠冷靜做出判斷，更建議中午食用是最好的時機。此外，香菜的味道來自「芳樟醇」、「甘露醇」等揮發性物質，能刺激分泌唾液，增加食慾之餘，還可以幫助消化。

此外，香菜也有加強排出人體內水銀、鋁、鉛、錫等食品添加物的效果。天生不易流汗或身體容易浮腫者，可藉由食用香菜幫助身體出汗散熱。香菜的去味功能不僅能去除魚、肉的腥味，甚至有人拿來食用防止口臭。