記者李依純、林詳澤／台北報導
綜藝鬼才沈玉琳這回再出招，要教民眾「不用開火做出美味牛排」！原來他把熨斗當做烹飪工具，還用針筒在肉排裡頭注入白蘭地，搞怪料理法竟然真的煮出七分熟牛排，我們也實際找來專業主廚，一同挑戰看看熨斗到底能不能煎牛排？
▲沈玉琳上節目示範用「熨斗」煎牛排，奇特想法讓人眼睛一亮。（圖／翻攝自美味生活臉書）
藝人沈玉琳：「其實喔，江湖一點絕說破了就是這麼簡單，熨斗家裡面都有嘛！」
「荒謬大師」沈玉琳這回化身搞怪料理達人，要教你一秒變大廚。
藝人沈玉琳：「三分鐘剛剛好，多一秒就太老了，少一秒就太嫩了。」
▲沈玉琳用熨斗燙牛排，表示3分鐘剛剛好。（圖／翻攝自美味生活臉書）
不過仔細看，怎麼煎牛排不是在鍋子上，而是用熨斗「燙」？還號稱只要三分鐘七分熟牛排就能上桌，真的有這麼神嗎？直接找來主廚試試看！
沒想到熨斗還真的能把生肉給「燙熟」！只是真的能吃嗎？
試吃民眾：「比較嫩。」
試吃民眾：「比較沒有筋那麼多的感覺，肉的味道比較生一點。」
▲沈玉琳燙出來的牛排顏色紅潤，民眾表示吃起來比較嫩。
民眾反應各半，畢竟用熨斗「燙」 跟鐵板煎還是有差。
尤其照正常流程來說，牛排得先在鐵板上煎過再放冷、熟透、回溫，接著 淋上白蘭地增加香氣，不過沈玉琳卻是直接拿針筒來注射。
▲沈玉琳用針筒注射白蘭地，還真的瞎搞出一份特餐。（圖／翻攝自美味生活臉書）
飯店主廚李偉達：「白蘭地沒有焰燒過的話，牛排吃起來會有苦味，熨斗溫度沒有達到那麼高，表面沒辦法煎得那麼上色，少了牛排香氣出來。」
▲以往都是用鐵板煎牛排，熟度比較好控制，可以烤到7分熟以上。
再加上熨斗最高溫頂多才150度，煎出來熟度只有3到5分，相較鐵板動輒200-300度高溫，管你七分、全熟通通能做到！但主廚也強調其實兩種做法都OK，尤其一般炒蛋，60、70度就能搞定，沈玉琳自創的浮誇料理法還真能煮出豪華大餐！（整理：實習編輯陳宣諭）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆