客家地方采風！瘦身養氣　全台獨一無二紫蘇剝皮辣椒

草地狀元／綜合報導

來到花蓮必買的伴手禮很多，有大人小孩都喜歡的Ｑ彈麻薯，也有人氣強強滾的排隊美食奶油酥條，還有愛吃辣的人最愛的剝皮辣椒，說到剝皮辣椒口味百百種，每一家都有自己獨特的口味，不過你有吃過紫蘇剝皮辣椒口味的嗎！？

紫蘇是傳統的客家食材，因為具備特殊的味道，是客家菜餚中常見的增香食材，不但可以增添蔬果魚肉的風味，還可以來醃漬蔬果，製作成紫蘇醬等等，尤其紫蘇還有很多功效，可以散寒氣、清肺氣和寬中氣。客家子弟八哥是料理達人，苦心鑽研客家料理，將傳統料理加入在地食材，變化出獨一無二的客家創意料理，甚至連醬料也加入另類創意，加入剝皮辣椒中一起醃漬，製作出全台獨一無二的紫蘇剝皮辣椒！

到底紫蘇剝皮辣椒的口味如何！？製作過程又是如何！？！？敬請鎖10月17日(一)三立台灣台29頻道，晚上10:30《草地狀元》節目。