節目中心/綜合報導
一般講到肉桂,只會想到桂皮,但台灣原生種甜玉桂的葉子竟然也大有妙用?!尤其是達人顏金珠的特殊手法從種植到後續加工,都能保留大部分的精油、膠質成份,做到肉眼可見的膠質實驗結果喔!而且不只這樣,甜玉桂的氣味竟然還是驅蟑神器?
▲甜玉桂驅蟑包。(圖/草地狀元提供)
達人顏金珠堅持取用甜玉桂的老葉,葉面光滑這都是滿滿的肉桂醇,就算取用桂皮也要十年以上的老欉,從斷面上油份清晰可見,肉桂香氣撲鼻!這個味道也是驅避昆蟲重要的氣味之一,顏金珠特殊的晾曬手法保留大部分的油份、氣味,更有效製成驅蟑、驅蚊神器!
▲甜玉桂不管是皮或是葉子都有營養價值。(圖/草地狀元提供)
除了生活用品之外,甜玉桂做成料理也很好吃!顏金珠的先生運用在馬來西亞工作的經驗,利用甜玉桂與藥材製做成肉骨茶包,燉出來的肉香氣濃郁、柔嫩入味,達人顏金珠從一個什麼都不懂的都市小姐,到為肉桂取得第一張產銷履歷的詳細內容請鎖定10/17(一)晚上 10:30《草地狀元》。
▲甜玉桂肉骨茶燉排骨。(圖/草地狀元提供)
▲甜玉桂粉做成的香。(圖/草地狀元提供)
▲主持人黃西田(左)與達人顏金珠(右)。(圖/草地狀元提供)