與海底撈打對台！北京十大火鍋之一「黃記煌三汁燜鍋」來囉

記者簡佑庭／綜合報導

天氣漸漸轉涼，又到了吃鍋的旺季，北京十大火鍋名店之一黃記煌三汁燜鍋，以清朝名菜香辣汁魚改良而成，製作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」。黃記煌三汁燜鍋台灣一號店預計於11月17日開幕，與同樣來自大陸的火鍋名店海底撈火鍋正面交鋒，讓喜歡吃火鍋的民眾，又有新的選擇。

黃記煌三汁燜鍋目前有將近600家分店，除了遍布中國大陸各縣市之外，在香港、泰國、加拿大、澳洲及印尼都有據點。黃記煌三汁燜鍋以清朝名菜香辣汁魚改良而成，製作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」，符合將天地美味全都燜於一鍋的概念。透過10種底料蔬菜中的水份，採用「燜」的烹飪方式、搭配多種主料、再淋上手打秘製醬汁，共多達14個繁複步驟。

燜鍋的獨特吃法不只能自選主料與醬汁，不同醬料搭配不同辣度選擇，口味千變萬化。享用完燜煮食材的美味後，還可搭配少許高湯再行涮菜或其他食材，一鍋二吃。此次登台除了有在地化的食材之外，將有現撈海鮮等品項，同時特別為台灣消費者打造台灣限定菜色「波士頓龍蝦」。

黃記煌三汁燜鍋台灣一號店預計於11/17開幕，地點落在台北市信義區ATT4FUN 4樓。即日起至11月14日也將舉辦網路抽獎活動，得獎者可於開幕當天至黃記煌三汁燜鍋享用燜鍋免費吃到飽的優惠，相關資訊及活動也都將公布於黃記煌三汁燜鍋官方粉絲專頁。

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店名：黃記煌三汁燜鍋
地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN)

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