隱藏版高糖食物中招！愛吃義大利麵　35歲女竟罹患糖尿病

記者許信欽、李仙棋／台北報導

有些食物甜的讓你意想不到！有一名35歲的女子平常不愛多吃甜點、含糖飲料的她，竟然出現糖尿病症狀，讓她十分納悶，醫師一問才發現，原來她愛吃義大利麵，幾乎2天吃1次，而其實義大利麵醬含糖量高，正屬於隱藏版高糖食物。

紅通通的肉醬灑在麵條上，肉醬義大利麵口味帶鹹，但卻有一名35歲女子二天吃一次，吃到罹患糖尿病！營養師張斯蘭表示：「因為我們知道，有很多烹調的東西裡面含的糖，我們是看不到的，那如果說你再去吃含糖飲料、含糖的東西的話，那你的量就很容易超過一天的量。」

▲營養師張斯蘭

儘管義大利麵吃起來像是鹹食，但問題藏在醬汁裡，為了蓋掉酸味，加了不少果糖含糖量高，營養師計算，每吃掉500公克醬，等於吃6顆方糖。「像義大利麵啦、濃湯，像我們知道一般像是說叉燒肉啊，在製造過程中都要加入糖。」營養師說。

很多人會忽略隱藏版高糖食物，像是以100公克計算，濃湯就有3顆方糖，調酒則是4.4顆，麵包最常見的麵包竟含有5.6顆方糖，因此營養師提醒，要均衡飲食避免過量攝取，否則都可能會增加罹患糖尿病風險。