記者徐紹芸、花振森／台北報導
近年來台灣掀起一股早午餐風潮，根據統計光是去年全台早午餐商機高達143億，但想在競爭激烈的市場分一杯羹，現在業者也把腦筋動到造型上。像是改良傳統的刈包，彩色造型、內餡走養生路線，不用傳統三層肉，而是肉片加上大量生菜吸引上班族買單，甚至連傳統饅頭都能變身成蛋黃哥。除了口味要好吃，可愛外觀也成為消費者嚐鮮關鍵！
▲饅頭色彩繽紛，業者讓傳統刈包重新變身為創意料理。
主廚溫啟光：「您好，這是我們雞肉太極刈包。」
黃白黑三色相間的麵包皮，轉過來裡頭滿滿內餡，傳統刈包搞創意搶攻早午餐商機。
雞肉煎到金黃色，特色刈包走養生路線，不用傳統油膩膩三層控肉，改包進大量生菜，光是早午餐時段就能賣出40份以上。
民眾：「吃起來比較清爽、比較不油膩，不像傳統的割包，比較油膩。」
▲奶油包化身小玉西瓜。
要吸引年輕人，業者在餐點外觀下功夫，像是銀絲卷從傳統黃色內餡做成繽紛的彩虹色，還有港式飲茶必點的奶黃包也搖身成西瓜外觀，可愛造型讓人捨不得吃下肚。
主廚溫啟光：「黃色就是用南瓜下去做，然後黑色的部分是用竹炭，就是採用一些新鮮的食材。上班族、學生居多，每天（早午餐）大概可以賣到一百份上下。」
▲▼還有業者將饅頭做成蛋黃哥外觀，萌度破表。（圖／翻攝自我的饅頭是吐司）
另外還有早午餐業者把饅頭大改造，做成超夯的蛋黃哥造型，懶洋洋的表情上頭像是鋪上一層培根，擺滿整盤看了超療鬱，但老闆說製作過程太費工，民眾想買還得碰運氣。（整理：實習編輯黃朝郁）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆