搶攻15億商機！草莓甜品提前促銷暖身

記者李鴻典／台北報導

苗栗大湖草莓年產值高達15億元，不少烘焙業者今年看準草莓商機大，紛紛提前促銷為草莓季暖身。

團購網業者愛合購表示，觀察今年11月檔期，已有不少名店都已開賣草莓甜品，比過去至少提早1個月，不只美食村、新巧屋等名店接力促銷，基隆名店連珍還推出新品「草莓生乳捲」，目前僅在愛合購獨家首賣，一條優惠價250元。

根據農委會資料顯示，草莓屬高經濟作物，台灣每年年產值高達15億元，若加上附加商品產值更高，堪稱台灣「紅金」。對於甜品蛋糕業者來說，冬天蛋糕買氣較為低迷，但草莓算是不敗王牌，只要店家推出草莓商品檔次，幾乎檔檔熱賣，像是去年美食村的「草莓三明治」就創下一週夯賣5,478份的銷量；連珍去年草莓季的成績也很傲人，促銷檔次一週熱銷6,981份草莓商品。

業者觀察發現，今年11月站上名店已經端出草莓商品促銷上檔，包括基隆連珍今年打造全新商品「草莓生乳捲」，目前在愛合購獨家首賣，每條促銷僅售250，是市售生乳捲產品最便宜。另外每年12月才開賣草莓三明治的美食村，今年檔期也提前到11月中。以「草莓爆多蛋糕」聞名的新巧屋更提早到10月底就已經開賣招牌商品。

愛合購公關邱鈞彥分析，今年一整年接連受到外食費上漲、菜價上漲等因素影響，民眾的伙食基本開銷增加不少，相對的擠壓到非必要購買的甜品開銷；為了刺激買氣，才會有不少名店提前到11月就端出王牌草莓甜品，希望帶動冬季的甜品銷售業績。邱鈞彥指出，根據站內銷售數據，在冬季草莓甜品的銷量都可以比一般甜品高出3成到2倍之多。

儘管已有不少草莓甜品促銷上檔，但消費者現在吃到的草莓都屬進口草莓。團購名店美食村的業務經理潘貴蘭表示，為了替草莓季暖身，今年特別提前在11月推出草莓三明治商品，不過目前使用的是進口草莓，想吃使用大湖草莓製成的甜點，至少得等到12月。潘貴蘭也表示，今年因天氣不穩定、月風災等因素影響，據聞草莓產季可能延後，產量部分也堪憂。