超黑心！呷七碗使用過期原料、產品標示不符　重罰264萬

記者游凱茹、黃鈺丰／SNG小組新北市報導

知名呷七碗炒米粉上游廠商嘉義食品，被新北市衛生局查獲總共13批3千多公斤使用過期原料，還有3項炒米粉、油飯產品標示不符，且環境髒亂，因此新北市衛生局加重開罰264萬元，業者趕緊澄清過期原料是員工誤用，問題產品接受退貨處理。

搬出新原料，白色粉沫伊百克就是生產呷七碗炒米粉的食品添加物，現在上游廠商嘉義食品被新北市衛生局查獲，總共13批3035公斤炒米粉使用過期原料。

新北市食藥科科長林冠蓁：「這個添加物在3/20已經到期，但在3/21到3/29仍然還有一個調製的情形，所以最後他們才坦承說，是有使用到逾期的添加物。」

呷七碗食品經理洪崇益：「因為是製造排程的變更，生產人員的疏失，在3/29前製造時候，將這調味料用於炒米粉當中。」

嘉義食品解釋是員工誤用，但包括呷七碗炒米粉、呷七碗油飯中有3項產品，調味料標示不明也被抓包，問題產品銷往全聯、家樂福等通路商，現在已經全面下架，但有2千10公斤在傳統市場販售，恐怕已經被消費者吃下肚。

新北市食藥科科長林冠蓁：「烹調區地板也有破損積水，而且還有蟑螂，複查的時候，依然在配料區發現有清潔用具的情形。」

廚房地板破損積水，清潔用具亂七八糟，髒亂環境被新北市衛生局要求限期改善，民眾在3月21日到4月3日這段期間購買的炒米粉，接受退貨處理。