日本東京旅遊必吃！5大香脆煎餃店

文／旅遊滔客誌

旅人們到日本旅行，總少不了要一嘗當地的拉麵、壽司名店，而在吃拉麵的時候，往往會看到「焼き餃子」這道料理，用長形的盤子盛裝，有時餐廳也會和拉麵配成定食或當作套餐的配菜。和台灣習慣水煮吃餃子不同，日本的餃子多為煎得金黃酥脆，皮薄形狀較長，在餡裡包有剁碎豬肉、大蒜、白菜、韭菜等。並以醬油、醋和辣油做為沾醬。因為煎餃子在日本家庭是常見的料理，對日本人來說，餃子和咖哩飯、雞塊並列「媽媽的味道」家庭料理代表。

來到東京，要到哪裡吃美味的煎餃呢？來看看必吃的五大香脆煎餃子店！

1. 您好別館

圖／翻攝自官網

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是的你沒看錯，用親切的「您好」招呼詞當作店名，彷彿能感受到店主好客親切的態度呢！這家店被稱為蒲田日式煎餃的元祖，也是許多喜愛煎餃的客人必來的店。這裡的餃子雖然價格不便宜，不過其特別之處是使用放置在冰箱冷藏24小時之後的餃子，煎出來的餃子皮會呈現香脆的口感。

地址：東京都大田區蒲田 4-25-7

營業時間：11:30～14:00(L.O) 17:00～24:00(L.O.23:30)

提供午餐／晚上10時後仍可入店／星期天照常營業（過年以外無休）

2. 銀座天龍

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這家餃子的特色就是超、大！尺寸是一般餃子的兩倍多，對於愛吃餃子的人來說，更能過癮的大口咬下了！一份有8個，等於吃下16個餃子，食量小的人要注意喔！

地址：東京都中央区銀座2-5-19

電話：03-3561-3543

3.原宿餃子樓

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走平價路線的餃子店，但仍常常大排長龍，主要的餐點就是煎餃子和水餃，另外有白飯、醃黃瓜、沙拉可以選擇當作配料。餐廳的色系相當具有中國風，餃子分成高麗菜以及大蒜韭菜口味，喜歡清淡的就選高麗菜，喜歡濃烈的口感就選韭菜。

地址：東京都 新宿区 新小川町 8-32

電話：03-3260-6571

4. 餃子坊 豚八戒

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這家的餃子是東京餃子中排名第一的店，店鋪空間不大，很容易客滿，建議在晚上六點以前前往。餃子種類相當多，可以每種都點點看一起分食。例如有如盤子一樣圓，底部有如花瓣散開的華餃子(羽根付燒餃子)，以及四川風麻辣水餃子，將水餃上方撒上香菜以及辣醬。

電話：03-3398-5527

地址：東京都杉並区阿佐谷南 3-37-5

營業時間：18:00～24:00

5. 餃子の店 蘭州

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也是喜愛餃子的人必去的老店。煎餃的口感香脆又Q滑，相當受歡迎。另外這裡的水餃會在上頭附大量的香菜，不討厭香菜的人可以嘗試看看這道特別的組合。

地址：東京都葛飾区立石4-25-1

營業時間：週二～五18:00～深夜1:00；週日、假日18:00～23:30（星期一店休）

口水直流了！下次去東京，記得也去拜訪美味的餃子吧！