文／滔客線上雜誌
近年來人們愈來愈重視食品安全，不只餐飲業注重食材來源，一般民眾的餐桌也會挑選健康無毒的農產品。但在生鮮賣場裡有許多國外進口的農產品打著低價策略，吸引媽媽們立刻下手，卻忽略了其實台灣農產品的品質在國際上是數一數二的等級。
以往的農民只會栽種，不懂產品包裝與行銷；但現在有許多青年返鄉創業的台灣小農，他們憑著創新的思維創立台灣品牌，秉持健康、安全的理念，以及友善對待土地的愛台灣精神，在台灣這塊土地默默耕耘，栽種製造出令人驚豔的產品。
以下嚴選出8個優質的台灣小農，除了優質的農產品，他們的故事更是感動人心，值得更多人的支持。
1. 綠翠微
綠翠微是位於屏東的農場，青年農夫陳品睿因母親生病，退伍後返鄉協助農事，經過兩年的摸索並加入創新的想法，終於建立自己的品牌，販賣自己的農產品。農作物以苦瓜、小黃瓜、番茄等短期蔬果為主力，除了供應台灣市場，也開始嘗試外銷。
最近新推出以健康概念為主軸的冷壓萃取蔬果汁，提供百分百的原味與營養
2. 台南好年小農
好年農場主要農作物是網室栽培的紅肉火龍果，全程使用有機肥料，不噴灑任何農藥。農產品難免有賣相不好的次級品，通常都會以賤價銷售，但謝豐安不忍心爺爺辛苦栽種的火龍果走上賤賣的命運，因此研發出用火龍果做成的淋醬，淋醬不同於果醬的濃稠，呈現比較稀疏的液體狀。
火龍果淋醬的成分很簡單，除了火龍果肉，只加了檸檬和低糖，吃法很多，可以淋在鬆餅上、和優格混著吃、或是沙拉的淋醬，也可以加冰開水變成清涼的火龍果汁。
3. 無藏茗茶
無藏茗茶有9款阿里山茶品、11款花茶香片、5款開花茶，還有煎餅、牛軌糖等茶點心
4. 農銘
農銘的創辦人黃嘉銘畢業於生物研究所，憑著一股對土地與昆蟲的熱愛，從來沒有拿過鋤頭，卻返回花蓮一頭栽進種植中藥材的領域。他的農場種植丹蔘、當歸、白鶴靈芝、薑黃、紫錐菊和洋甘菊，採用有機自然無毒的栽種工法，以最基礎的飲食維持健康。
5. 鮮乳坊
鮮乳坊是由大動物獸醫龔建嘉發起群眾募資所成立的品牌，阿嘉醫師在全台巡迴出診照顧乳牛的健康，他深知唯有牛隻健康，消費者才能安心喝下每一口鮮奶。坊間許多鮮奶為了使口感一致，會透過「標準化」製作鮮奶，而鮮乳坊堅持「無成分調整」、「無添加」，因此在口感上有些微、但自然產生的差距，就像農產品會因為時令、氣候、濕度不同使味道有所差異。
目前鮮乳坊有兩個牧場，一個是彰化的豐樂牧場，一個是雲林的嘉明牧場，在包裝瓶身皆會註明，單一牧場單一乳源，絕不混奶。
6. 池塘好蝦
池塘裡養蝦，池塘堤岸種了南瓜、西瓜等植物，為了讓環境保持天然，創辦人堅持以天然的草生食物鏈養蝦，堤岸的植物完全不使用除草劑、化學藥物，蝦子也不注射藥物和抗生素，蝦子必須與自然生態抗衡，養殖出來的蝦子自然肥美健康。
現撈的蝦子經過篩選製作成熟食，有經典口味花雕蝦、胡椒蝦等，低溫宅配到家，只要簡單加熱，即可享用美食。
7. 1982 de glacée法式冰淇淋
1982 de glacée 法式冰淇淋從原料到製成堅持將友善環境（Eco-friendly）視為核心價值，採用全食材的傳統法式工法製作而成，冰淇淋的成分僅有鮮奶、蛋、口味食材，低脂低糖、無添加人工甘味劑與化學添加物。
冰淇淋的口味多樣而且特別，你大概無法想像陳釀老梅也可以做成冰淇淋，而香醇可口的海鹽花生冰淇淋是用烘烤的硬花生結合軟花生，經過低溫研磨將花生的營養與油脂完全釋放，還可以吃到花生的顆粒口感。
8. 南方米造
台南麻豆最有名的傳統小吃就是碗粿，南方米造的前身是阿嬌姨古早味碗粿，30年的老店無人繼承，孫子不捨阿嬤的手藝失傳，因為吃過所有的碗粿，還是阿嬤做的最好吃，於是他毅然決然接手阿嬤的老店。
老店重新裝修加入文青的風格，也創新碗粿的口味。阿嬤古早味的碗粿依然保存，食材有蛋、蝦米、肉塊、油蔥酥；另一款是義式風味碗粿，添加迷迭香、羅勒等西式香草，口感獨特。
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