年菜戰開打！飯店推出帝王蟹、牛排吃到飽　預約達九成

記者張佩雅、徐士庭／台北報導

今年農曆新年提早，飯店年菜戰也提前開打！像是有廣式餐廳推出去年年菜評比，獲選第3名的鮑魚佛跳牆，以及台灣在地有機黑羽雞作為今年年菜主打的外帶菜色。也有義式餐廳要靠帝王蟹以及和牛肋眼牛排，通通都能吃到飽來搶客，現在預約也達到9成滿！

▲義式餐廳年菜推出炭烤龍蝦。

新鮮波士頓龍蝦放入平底鍋，不到一會兒，龍蝦立刻染成大紅色，農曆春節倒數，飯店義式餐廳年菜今年除了每人有半隻炭烤波士頓龍蝦可以享用外，更主打美國和牛肋眼牛排、菠菜奶油焗烤生蠔和帝王蟹通通都能吃到飽。

▲飯店年菜吃到飽預定達九成滿。

飯店行銷公關部主任咼昕芃：「目前的預定狀況是已經達幾乎9成滿了。」

▲飯店廣式餐廳推出黑羽雞與佛跳牆。

而另一家飯店廣式餐廳推出鮑魚、干貝、海參等14種食材製成，去年年菜評比獲選第3名的佛跳牆，以及吃洛神花跟燕麥等有機食材長大的黑羽雞等6道廣式料理來應戰。

▲廣式料理吃到飽。

飯店公關部經理黃馨儀：「民眾取菜的部分都是在過年前，所以我們其實在這個部分也是有做一個限量的部分，那是限量300份，今年其實在預購的部分其實已經有3成的預購量了。」

今年農曆年節提早，各大飯店也提前開放預訂來比拼，不僅要衝外帶年菜市場，也要搶內用的圍爐商機。（整理：實習編輯呂雪峰）

▲各大飯店提前開放年菜預訂。