原來我們都錯了！筷子不能放在一起搓　專家教你清潔5步驟

生活中心／綜合報導

民眾洗碗時，喜歡將筷子集中在一起搓洗，但這樣的做法卻是「大錯特錯」！專家認為，若要吃得安心，必須儘量選擇不鏽鋼筷，且要避免使用漆筷，或是表面凹凸不平的餐具。

▲民眾選擇筷子時，以不鏽鋼筷為佳。

根據《良醫健康網》節錄出三采出版，譚敦慈所撰寫的《譚敦慈的安心廚房食典》內容。譚敦慈表示，若是想避免筷子成為細菌或黴菌的溫床，建議換成304不鏽鋼筷、鋼匙或是瓷器的湯匙；另外，也需注意餐具要是「一體成型」，若是使用凹凸不平的餐具，容易藏汙納垢，也較難清洗。

譚敦慈提醒，若是筷子出現斑點，特別是木筷和竹筷，為了避免細菌孳生，建議避免使用；也避免用漆筷，染料多含有重金屬。除了不鏽鋼餐具，其他材質的餐具約3～6個月就要更換，避免有健康疑慮。

此外，譚敦慈也整理出正確清洗筷子的步驟，教民眾洗出乾淨、衛生又安心。

   清洗筷子的步驟：

1、先沖水
2、將筷子放浸泡中性清潔劑
3、再用水清潔一次
4、用紙巾擦乾或瀝乾
5、筷尖、湯匙口朝上晾乾或烘乾