記者盧巧萍／綜合報導
不少人怕膽固醇過高不敢吃蛋，不過美國研究顯示，每天吃1顆蛋減少12%的中風風險及心血管疾病發生率。而中醫師指出，要「護心」更要「顧腎」，要如何用食補調和「心火」和「腎水」。
▲中醫師指出要護心還需顧腎。
在鏡頭前大秀肌肉，傳聞普丁雖貴為戰鬥民族元首，卻四處打聽如何返老還童，然而想凍齡回春，專家表示只是「護心」還不夠！
▲普丁貴為元首也希望能凍齡回春。（圖／翻攝自RT）
中醫師羅珮琳：「色『赤』入心，所以像是蕃茄是護心的食物，色『黑』入腎，像葡萄、黑木耳，這些都是很好護腎的食物，中藥材的話，像是何首烏除了補腎也可以降血脂肪，杜仲可以顧我們的筋骨、腰腿之外，也可以降我們的血壓。」
▲▼「色赤」、「色黑」食物有效護心及顧腎。
中醫師表示，上有「心火」下有「腎水」是人體兩大共振系統，因此要補心也要從腎去調理，更推薦按摩掌心的「勞宮」穴，此外將山渣、甘草、丹蔘等中藥材，以3：2：1的比例煮成丹參、清血茶，也是能清理血路的養生飲品，更別忘睡前1杯水降低血液粘稠度。
▲中醫師指出一天一顆蛋可有效防範腦中風。
北投健康管理醫院院長蔡清標：「美國營養學雜誌的報導說，每天1顆蛋可降低腦中風的比例達12%，蛋黃除了膽固醇還有葉黃素、卵磷脂等等，對身體有用的磷脂體，所以吃蛋是利多於弊。」
▲▼吃對食物就能達到養生效果。
蔬食料理廚師指出，辣椒等天然辛香料就有助於促進血液循環之效，此外更推薦將南瓜籽、亞麻仁等食材打成漿，再蒸煮成形的「南瓜籽豆腐」，能一次吃進堅果的優質蛋白質與脂肪，兼具美味和營養的護心料理。（整理：實習編輯李雅茹）
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