宮武讚岐烏龍麵開新店　前一百名炸物吃免費

記者簡佑庭／綜合報導

來自日本排隊名店的「本場香川　宮武讚岐烏龍麵」今（6）日在微風台北車站開設全台第3家店，為了歡慶開幕，即日起至1月8日，前100名點購烏龍麵的民眾，即可免費獲得指定炸物乙個。

看好台北車站每日超過70萬人次的轉運人潮，日本排隊名店宮武讚岐烏龍麵今日正式進駐微風台北車站2F，店鋪延續獨樹一格的店中店型態，採開放式廚房設計，從製麵開始到煮麵、冰鎮到擺盤，烹調過程，一覽無遺。

宮武讚岐烏龍麵的主食商品共逹16道之多，所使用的麵糰從小麥的嚴選、水與鹽比例都是傳承日本獨家技術，麵糰須經過揉製、醒麵、再經由獨家技術開發的製麵機，製作出麵條寬度約0.3-0.4公分正宗讚岐烏龍麵麵條。其中冬季最推薦給消費者的分別為：用鯷魚乾，加上昆布、香菇、鰹魚熬製湯頭的牛肉高湯烏龍麵、料多且口味濃郁的濃郁乾拌烏龍麵、利用牛絞肉釋放出的油脂、洋蔥甜度、日式咖裡的作法，道地的呈現日本風味的咖哩醬汁的日式咖哩烏龍麵。

宮武讚岐烏龍麵為日本的料理團隊，也特別為台灣獨家開發出台灣限定的溫烏龍醬、冷烏龍醬、生醬油等3款醬汁來搭配基底湯頭，例如溫烏龍醬搭配湯烏龍麵，冷烏龍醬搭配乾拌烏龍、烏龍沾麵，生醬油搭配牛丼、韓式味噌等特殊口味。

牛丼便當。（圖／微風提供）

面對轉運人潮步調更加快速的需求，業者將飯類銷售第一的牛丼飯推出當店限定外帶便當。牛丼便當就在白飯上鋪上熬製好的牛肉片搭配洋蔥絲，泡菜，半熟蛋，展現出牛肉丼的獨門味道。為歡慶開幕，從開幕當天至1月8日，推出前100名點購烏龍麵的民眾，即可免費獲得指定炸物乙個，擄獲台灣民眾的胃。

牛丼便當。（圖／微風提供）