生活中心／綜合報導
一例一休匆匆上路，眼看政策將滿一個月又搭上尾牙旺季，人力需求大幅增加，讓餐旅業者苦不堪言，但業者為了搶人，開出每小時170元大搶工讀生，遠高於今年1月新制的133元。
▲尾牙旺季來臨，餐旅業者忙翻天。（示意圖／資料照）
自從一例一休上路，餐飲、住宿、飯店等業者都受影響，加上正逢歲末年終，不少公司陸續舉辦尾牙，人力需求突然暴增，尤其許多生意興隆的大飯店搶人搶得兇。
通常餐飲相關科系都會和飯店、餐廳建教合作，據《中國時報》報導，台北城市科技大學餐飲系蕭靜雅主任說：「以前是用請的、談合作的，現在是用搶的！」連到台北辦外燴的台中新天地也來搶人。為了不要讓人被搶走，業者只好開出高價搶人，像是工讀時薪就飆升至170元。
▲飯店人力短缺，改以派遣、兼職，彈性人力來因應。（示意圖／資料照）
對於人力缺口，飯店、餐飲業者叫苦連天，若以工讀每天上班8小時計算，時薪170元比法定的133元，多出近300元的人事成本，因此改以增加派遣人員或兼職人員等彈性人力來應對，但卻常常花錢的找不到人，真正想賺錢的人被迫不准加班，讓人不停想問「這到底為什麼？」（整理：實習編輯蔡雅雯）
▲飯店、餐飲工讀生時薪看漲，業者以時薪170元搶人。（示意圖／資料照）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆