搶攻年節送禮市場　文華東方推出「文華鳳梨酥」

記者簡佑庭／綜合報導

鳳梨酥是台灣最具特色的代表食品，重視在地特色的台北文華東方酒店，在過年前夕特別推出「文華鳳梨酥」要搶攻年節送禮市場，首批500盒在架上甫推出一周內旋即銷售一空，大受來自香港及日本住房客人的喜愛。想要搶購文華鳳梨酥的民眾，即日起至2月1日止，凡購買鳳梨酥一盒，即贈送一包文華東方酒店精心設計的新春開運紅包。

圖／台北文華東方提供

文華東方表示，此次推出的鳳梨酥是酒店經驗豐富的西點團隊歷經半年時間研發，擁有濃郁奶香的細緻餅皮細密包覆鳳梨內餡，多層次口感的內餡使用兩種不同的鳳梨調配而成，酸香的土鳳梨來自台灣屏東大武山富饒的土地，搭配產自台南關廟質地香甜細膩的台農17號金鑽鳳梨。二種餡料依黃金比例混合，最後包入以法國奶油、全蛋、糖以及奶粉製成的麵糰裡，壓模烤熟。入口品嚐，香酥的口感與甜中帶酸的鳳梨餡完美融合，晶瑩的純天然內餡吃得到鳳梨果肉的纖維口感，保留了樸實的古早味之餘，更注入層次豐富的味覺享受。

每一顆文華餅房的鳳梨酥皆為個別包裝，金磚般的小巧外型恰到好處，多食不膩口。至於外盒則是融入台北文華東方酒店的特色摺扇，扇面圖案為栩栩如生的蝴蝶紛飛於繁花之中，呼應台灣蝴蝶王國的美名，結合盛裝其內的鳳梨酥，也為酒店集團致力融合在地文化精神做了最好的詮釋。