春節期間要食得安心　衛福部：注意產品產品來源、標示清楚

記者盧素梅／台北報導

春節假期大家免不了會大吃大喝，衛福部疾管署指出，由於病毒性腸胃炎是春節假期急診就診人次較高的疾病，因此呼籲民眾切勿輕忽，6天春節連續假期，民眾外出走春、拜年及大啖美食之際，應特別注意個人及飲食衛生，如有不適儘速就醫；旅宿及餐飲業者務必加強環境衛生管理，確保員工及旅客健康。

▲春節期間大吃大喝，應特別注意個人及飲食衛生，才能食得安心。（資料照）

疾管署表示，春節期間民眾與親友外出、聚餐的機會增加，提醒民眾應提高警覺，如廁後、進食前務必勤洗手；食物徹底煮熟再食用，尤其是生食貝類水產品（如生蠔）等高風險食材，吃剩的食物應於溫度適中的冰箱保存，不需烹煮的食物應儘快吃完；另有些民眾習慣汲取山泉水飲用，或部分旅宿業者會以地下水做為主要用水來源，為避免因飲用受汙染的水造成感染，建議民眾水煮沸後再飲用，如前往山區或無法開伙的地方則飲用礦泉水。

病毒性腸胃炎傳染力極強，主要透過糞口傳染，主要症狀為腹瀉、嘔吐，並可能伴隨頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等。提醒民眾探訪親友拜年時以拱手取代握手，注意手部衛生，不生飲、生食，與他人共食使用公筷母匙，才能有效降低感染風險。

另外，衛福部自去年12月起，督導地方政府針對春節應景食品及常見食材加強查驗，例如魷魚絲、蜜餞、瓜子、臘肉、香腸、香菇及竹笙等，並至熱門網購業者的製造場所進行衛生查核及抽驗產品，對於運送網購食品的物流業者，查核其冷凍冷藏運輸車是否符合相關規範，亦對製作年菜之餐廳、觀光旅館及一般餐飲業進行衛生查核，層層把關，讓民眾吃得安心。

衛福部也呼籲民眾，選購食材及年貨時，應注意產品來源、標示清楚，年節期間享用美食時，也要均衡多吃蔬菜水果，就能吃的健康又安心，歡度春節。