記者周楷、黃大風／台北報導
過年吃好料，不過越南人過年卻是一定要煮苦瓜，大過年的吃苦好嗎？原來是要取其意涵「苦盡甘來」，民進黨中央一級幹部響應政府新南向政策，特別用苦瓜煮出一道美味料理。
▲洪耀福（右2）響應新南向政策，親自學做印尼菜。
民進黨祕書長洪耀福：「做好了，我們要準備吃了，哈哈哈哈！」
迫不及待想嚐一口，響應蔡政府的新南向政策，民進黨秘書長洪耀福也親自下廚學做印尼菜，只不過…
民進黨祕書長洪耀福：「台灣的花生嗎？」
印尼裔廚藝老師王溫蒂：「對，台灣的花生。」
人都進了廚房了，怎麼還穿著像在上班一樣，西裝外套呢？
▲洪耀福（左1）學做菜仍穿著西裝。
印尼裔廚藝老師王溫蒂：「不夠再加，我現在要蓋起來。」
明明要學做菜，大多時間卻都在旁邊看，原來洪耀福只是暗藏兩手。
民進黨副秘書長徐佳青：「看起來架式十足喔，有做家庭主夫的感覺。」
攪拌醬料架式十足，擺盤同樣也難不倒，搭配薑黃做成的金黃色飯粒象徵步步高升，當然還不只印尼菜。
▲象徵步步高升的印尼菜。
台灣端午應景的肉粽，越南人過年吃才「對時」，刀法一樣乾淨俐落，最經典的是這一道苦瓜封肉，把肉塞進苦瓜內，切塊煮熟，但過年吃苦不好吧？其實這道菜有學問。
▲越南人在過年時吃肉粽。
民進黨祕書長洪耀福：「越南的苦瓜湯，就是代表苦盡甘來。」
▲越南人過年吃苦瓜，象徵著苦盡甘來。
原來越南人過年用苦瓜入菜，祈求新的一年苦盡甘來。（整理：實習編輯李雅茹）
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