歐普拉也愛吃！冠軍品牌PK經典老牌　情人節巧克力大戰

記者簡佑庭／台北報導

情人節腳步越來越近，想要表達對情人的心意，巧克力是最浪漫的禮物首選。來自厄瓜多的PACARI有機巧克力，則連續五年勇奪全球超過130項大獎，就連前美國總統歐巴馬夫人蜜雪兒與歐普拉，都是其愛好者，今年來勢洶洶搶攻情人節商機，此外，GODIVA今年情人節特別向傳統的高級下午茶致敬，打造Buffet de Gâteaux「愛情甜品盛宴」限量情人節巧克力系列。

PACARI巧克力。（圖／記者簡佑庭攝）

厄瓜多擁有絕佳栽種可可豆的天然環境，但因利潤不好，過去逐漸被獲利高的咖啡豆與香蕉取代，PACARI（帕卡力）巧克力品牌的創辦者Santiago Peralta肩負重拾國家可可豆榮景，2002年開始投入研究，並與當地3500名獨立小農合作，利用「生物自然動力有機農法」種植，將頂級的Arriba可可豆留在厄瓜多，讓厄瓜多不再只是可可豆輸出國。

PACARI巧克力品牌的創辦者Santiago Peralta。（圖／記者簡佑庭攝）

2012年PACARI不僅獲得有機認證機構的認證，在巧克力界的奧斯卡「國際巧克力大賽」，400多位評審盲選800多家品牌，獲得總冠軍，也讓PACARI這個品牌一炮而紅。Santiago對於可可豆的著迷，花費大量時間捕捉可可豆的風味和香氣。「即時是同樣的配方製作，使用不同品種的可可豆，成品的色澤、味道也會不同」Santiago說。

PACARI的生黑巧克力和風味巧克力在世界巧克力展上一一獲得認可，其中風味巧克力更利用已經令人遺忘的安地斯山脈水果，例如酸甜燈籠果（uvilla）野生高地藍莓（mortino），以及鄰國智利辛香料梅根辣粉等，打造獨一無二的風味，也讓PACARI自2012年開始陸續於倫敦舉辦的國際巧克力大賽，摘下70座金銀牌大獎。而台灣民眾則可在微風超市、樂菲有機超市，PC Home或PACARI官網購得，品嚐來在南美的頂級風味。

另外一款經典頂級巧克力品牌GODIVA，今年情人節由駐東京的GODIVA巧克力大師Yannick Chevolleau打造Buffet de Gâteaux「愛情甜品盛宴」情人節巧克力系列，內含六款甜品 ，包括草莓蛋糕、薩赫蛋糕、檸檬芝士蛋糕、巴黎布列斯特泡芙、法式焦糖布丁及抹茶戚風蛋糕。此外，情人節限量版巧克力禮盒中還包括牛奶草莓片裝巧克力及85%片裝黑巧克力。

（圖／GODIVA提供）

此外，「愛情甜品盛宴」的絢爛奪目包裝由美國藝術家Sarajo Frieden精心設計，限量插畫禮盒設計以繁花、戀人、色彩燦爛的樹林和小鳥為主，細膩的筆觸和跳脫的畫風把小孩般的純真爛漫，此系列以Sarajo著名的跳脫和天馬行空的風格設計出一幕幕不同的愛情場景，表達您對摯愛那份純真、柔情、深摯的濃濃愛意。

情人節小熊連5顆巧克力禮盒。（圖／GODIVA提供）