圖、文/毛起來MaoUp
為狗狗手作一道道好料裡,除了好吃健康,更要看起來漂亮,心情才會更好啊!美美的料理,狗狗吃得健康又開心,毛爸毛媽也能因為繽紛的鮮食心情都亮起來~
先來看看這段影片,快來和毛爸一起學作漂亮的鮮蔬雞肉凍吧!ε٩(๑> ₃ <)۶з
▲影片來源:YouTube,若遭移除請見諒
有什麼還沒看清楚嗎?沒關係,毛起來這就來細細解析囉!(^y^)
【毛爸鮮食提案】
漂亮又健康的汪汪好料理
~第5道—鮮蔬雞肉凍!~
Step 1. 食材準備
1. 青江菜 30g
2. 紅蘿蔔 30g
3. 雞胸肉 150g
4. 地瓜 30g
5. 洋菜 10g
{為什要需要使用洋菜呢?}
洋菜是從海藻類植物中提取的膠質,含有膳食纖維、礦物質、碳水化合物,廣泛用於布丁、茶凍、果凍上,日本有許多甜點、和菓子也是運用了洋菜來製作,對狗狗來說,是很天然健康的膠質來源喔!d(`・∀・)b
Step 2. 處理食材
Step 3. 下鍋囉!
登登!接著就可以下鍋囉!開水應該已經燒滾了吧(´⊙ω⊙`)?
把剛剛切成丁的紅蘿蔔丟入滾水中吧!( ゚∀゚)o彡゚ 滾個2-3分鐘,就可以撈起來囉!
再把剛剛切成丁的地瓜丟入滾水中吧!( ゚∀゚)o彡゚ 一樣也是滾個2-3分鐘,就可以撈起來囉!
接著再把剛剛切成絲的青江菜丟入滾水中吧!( ゚∀゚)o彡゚ 注意!青江菜不用煮像地瓜和紅蘿蔔那麼久,滾個大概1分鐘就可以撈起囉!
接下來來燙雞胸肉吧!先準備約雞胸肉的5-6倍的水量,煮滾後,將雞胸肉放到滾水中,川燙20秒。接著關火蓋上鍋蓋,悶 7-8分鐘。
冰水也要先準備好,雞肉悶煮完成後,需要撈起泡冰水1分鐘,吃起來更多汁美味喔ヽ(✿゚▽゚)ノ
撈起後,先將雞肉片成薄片,再切成細細的肉絲,方便狗狗食用(*‘ v`*)
然後,水再滾一次~滾了之後再加入洋菜絲,煮到洋菜完全透明溶解,大約需要花費15-20分鐘(´・ω・`)
煮的過程中也可以稍作攪拌,增加溶解的速度喔!(ゝ∀・)
Step 4. 擺盤啦!
呼!終於可以讓瓦斯休息一下了!再一下下就快完成囉!( • ̀ω•́ )
來將食材依序放入模具內吧!
裝模完成,再倒入剛剛煮好的洋菜湯(ง๑ •̀_•́)ง
室溫冷卻15-20分鐘塑形後,再放入冰箱冷藏大約2小時,就可以取出食用啦!。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。
完成!
是不是超級漂亮的啊?(๑´ڡ`๑)
小提醒~冷藏的話,建議狗狗在3天內吃完,冷凍則建議2週內食用完畢,新鮮吃更健康喔!
開動囉!(๑´ڡ`๑)
好好吃!吃光光!♥(´∀` )人