「禽」況未解！病死雞變雞排？農委會這樣說

記者李鴻典／台北報導

禽況未解！農委會表示，7日禽場新增確診3例H5N2亞型高病原禽流感（HPAI）混合感染案例，完成2場撲殺防疫處置。今年迄今，總計我國禽場確診高病原性禽流感案例共80場，已完成撲殺者計59萬9,494隻。無新增H5N6確診案例，至目前為止H5N6確診禽場仍維持11場。

禽流感情況未解，以後可能吃不到雞排？

對於有媒體報導，民眾擔心病死雞變雞排，且以後可能吃不到雞排，農委會也澄清，雞排多來自白肉雞，其飼養生物安全等級高，且採取統進統出飼養模式，發生禽流感風險相對較低。

農委會說，雞排多來自白肉雞，其飼養生物安全等級高。（圖／林敬旻攝）

另為防堵私宰禽肉情形發生，農委會與警政署聯合縣市政府全力查緝私宰，農委會也呼籲市面販售禽肉的攤商，進貨務必取得合格屠宰證明，不要從來路不明的貨源進貨，以免違法受罰。農委會同時表示，目前疫情屬零星發生，並穩定控制中，禽流感確診撲殺隻數迄今約60萬隻，佔整體家禽在養量不到0.6%，不會影響禽肉的穩定供應。

最近又到了賞鷹的季節，民眾擔憂會不會有禽流感傳播的問題，農委會說明，民眾賞鳥只要把握3個原則，不接觸、不餵食、勤洗手，就不用擔心禽流感。另外該會也對養禽業者呼籲，現階段禽流感疫情仍不容小覷，應提升禽場生物安全工作，作好禽舍防鳥設施，避免家禽與候（野）鳥接觸，同時強化場內門禁管制，儘量減少人員及車輛進出場區的頻度，且人員進出皆應嚴格要求更換場內工作服、鞋或穿著拋棄式全套防護衣、鞋，而各式車輛都應要求經過嚴密的消毒才可進入禽場，只有如此，禽場才能避免禽流感入侵及降低病毒傳播的風險。

近日仍有傳出丟棄死禽案件，農委會重申，為維護轄內整體養禽產業安全，業者飼養家禽如有異常情形，應主動通報所在地動物防疫機關，即時處置，勿任意棄置死禽，避免疫情擴散。業者任意丟棄死禽將依法重罰，且未依規定通報異常死亡，依「動物傳染病防治條例」第43條規定，最高可處新臺幣100萬元罰鍰，若場內家禽檢出禽流感，依同條例第40條規定，其被撲殺的禽隻不予補償，提醒業者切勿以身試法。另也籲請地方政府加強追查丟棄死禽來源，並依法嚴懲，以遏止不法情形再次發生。